Una positiva evaluación del proyecto FIC 22-20 “Apple Tech Planta industrial de manzana móvil”, realizaron autoridades y productores, durante la actividad de cierre de esta iniciativa.
La ceremonia se efectuó el jueves 19 de diciembre, en el Auditorio Ricardo Westermeyer de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile y fue presidida por el Gobernador Regional de Los Ríos, Luis Cuvertino Gómez, el Rector de la UACh, Dr. José Dörner Fernández y la Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dra. Carolina Lizana Campos.
También participaron el Presidente de la Asociación Gremial de Productores de Manzanas de Los Ríos, Marcelo Pino, el Gerente de la Cooperativa Agrícola y Sidrícola de Los Ríos – CASIR, Hernán Rosas Mena y estuvo a cargo de los académicos que ejecutaron esta iniciativa, el Dr. Esteban Basoalto Venegas, Director del proyecto FIC y Dr. Iván Maureira Butler, Director Alterno.
El Gobernador Regional destacó la pertinencia para el territorio y la asociatividad que se ha generado en torno a este proyecto. “Si bien tiene una historia, ya que hay que reconocer a aquellos que hace más de 20 años han estado trabajando en producir sidra en la región, indudablemente que éste es un aporte tecnológico importante que permite llevar a una suerte de identidad en la región de Los Ríos”.
Un hito importante en esta ceremonia fue la firma de acuerdos de colaboración para el comodato del uso de la Planta industrial móvil de procesamiento de manzanas y del vivero de manzanos patrimoniales en la Estación Experimental Agropecuaria Austral, suscritos por el Rector de la UACh y el Gerente de Cooperativa CASIR.
En ese sentido, el Rector José Dörner, destacó que “cuando trabajamos juntos de manera colaborativa se pueden desarrollar buenos proyectos, como el que estamos finalizando hoy. Me alegro también de firmar un pre acuerdo de colaboración entre las instituciones relacionadas con la producción de sidra, porque esto es muy bueno para la economía regional, para la calidad de vida de las personas y para el bienestar de nuestra sociedad”.
Planta móvil
El Proyecto FIC 22-20 “Apple Tech Planta industrial de manzana móvil”, fue financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad FIC, del Gobierno Regional de Los Ríos y su Consejo Regional y fue ejecutado por la Universidad Austral de Chile, a través de su Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias.
La Decana, Dra. Carolina Lizana, manifestó que “para la Facultad es muy importante concluir este segundo proyecto financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad en el tema de las manzanas patrimoniales y que va a permitir a los agricultores seguir produciendo sidra y otros productos en base a manzana con altos estándares de calidad para poder posicionarse en los mercados locales, nacionales y mundiales. Así que esperamos que esto sea una gran contribución y que sirva también al posicionamiento de la Región como productora de alimentos con alto valor agregado”.
A su vez, el Director del proyecto es el Dr. Esteban Basoalto, académico y Director del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal, quien expuso los resultados, abordando también la historia de la manzana en el territorio, destacó la oportunidad y el desafío que implicó reunir a diferentes personas en torno a un objetivo común.
“Pudimos avanzar y ayudar a que gente que depende de esta industria pueda dar un paso más, que es real, tangible, que está operando y la siguiente etapa es hacerlo que opere masivamente y que lleve esta capacidad industrial de primer nivel al territorio”, puntualizó el Dr. Basoalto.
Visión de futuro
El monto adjudicado a esta iniciativa fue de $225.190.000, con un aporte FIC de $179.990.000. Este proyecto posibilitó la adquisición y puesta en marcha de la Planta de Procesamiento Móvil VORAN, única en Sudamérica que permite procesar manzanas patrimoniales bajo altos estándares europeos de calidad, de manera de posibilitar la generación de jugos pasteurizados y caldos usados en la fabricación de fermentados y destilados, permitiendo la proyección regional e internacional de este rubro.
Para el Presidente de la Asociación Gremial de Productores de Manzanas de Los Ríos, Marcelo Pino contar con esta Planta Móvil es un paso relevante para el gremio y para los sidreros de la región “porque vamos a llevar la tecnología a los productores de manzana y eso va a ser importantísimo, darle valor agregado a este fruto patrimonial que tanto hemos cuidado y que tan en valor hemos puesto hoy día”.
En tanto que el Gerente de la Cooperativa Agrícola y Sidrícola de Los Ríos (CASIR), Hernán Rosas, explicó que Apple Tech permitió abrir una oportunidad de desarrollo a este sector productivo. “Es un proyecto que a nosotros nos vino a traer mucha alegría y mucho futuro por el poder trabajar con la tecnología, pero también trabajar con la academia, para no cometer errores, porque nosotros, los pequeños agricultores a veces usamos muchas cosas en realidad y hay que aprovechar toda la tecnología y toda la teoría que enseña la vida y Apple Tech viene a modernizar este rubro y entrega mayor visión de futuro como negocio”.
Los asistentes a este evento pudieron disfrutar también de una sorpresa musical a cargo de la agrupación “IPA Celta”, trío que se dedica a cultivar la música nórdica, amenizando esta actividad de cierre del proyecto FIC 22-20 “Apple Tech Planta industrial de manzana móvil”.