El Dr. Ricardo Enríquez participó en dos charlas. La primera fue en un working breakfast, donde formó parte del lanzamiento de un NeutralizerR para el uso de formalina en la industria acuícola, utilizada como antimicótico.
En este contexto, la empresa Pacific Chem presentó un nuevo producto que permite desarrollar una formulación de neutralizer apta para su uso en peces. Tras un trabajo de un año y medio, se lograron ajustar las características del producto, en cuyo desarrollo participó el Dr. Enríquez.
Este lanzamiento se realizó durante la mañana, instancia en la que además el Dr. Enríquez comentó el estado de las micosis en Chile y el desarrollo de esta solución.
Posteriormente, el académico dictó una charla sobre los desafíos sanitarios de los sistemas de recirculación (RAS), una tendencia creciente en la producción de salmónidos y otros peces, impulsada por la escasez de agua dulce y la necesidad de reducir el impacto ambiental.
Estos sistemas permiten reutilizar hasta un 98% del agua, mejorando la eficiencia productiva, aunque presentan desafíos sanitarios relevantes asociados a enfermedades y riesgos operacionales.
En su exposición, también abordó nuevas tendencias de cultivo, como el manejo de temperaturas, donde rangos más bajos favorecen a los salmónidos, el control de fotoperiodos y ritmos circadianos para evitar la madurez sexual prematura, y los riesgos asociados a los sistemas de desgasificación y filtración del agua por la producción de aerosoles.
El Dr. Enríquez comentó: “La feria AQUASUR 2026 ha sido impresionante. En cada edición se observa un aumento significativo en el desarrollo tecnológico, con una rápida incorporación de la biotecnología y la inteligencia artificial en la industria. Destacó la sofisticación de los procesos productivos, así como la automatización mediante robótica en la generación de productos y subproductos. En términos energéticos, se observa un fuerte avance hacia sistemas fotovoltaicos y el uso de gas, incluso en motores marinos”.
Por otro lado, el Dr. Alex Romero, encargado del laboratorio de Inmunología y Estrés de Organismos Acuáticos del Instituto de Patología Animal, participó en la feria AQUASUR con el trabajo titulado: “Reprogramación metabólica y transcriptómica inducida por una composición fitogénica basada en andrografólidos en Salmo salar: implicaciones para la resiliencia epitelial y la homeostasis redox”.
La trayectoria del Dr. Romero está centrada en el estudio de los mecanismos defensivos de los peces y su respuesta frente a estímulos estresantes y procesos infecciosos, donde adicionalmente se desempeña como Investigador Asociado del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR²).
Este tema de investigación de vanguardia en acuicultura de precisión está específicamente enfocado en mejorar la salud del salmón Atlántico (Salmo salar) mediante alternativas naturales a los fármacos tradicionales.
En este caso, el Dr. Romero expuso sobre el uso de compuestos bioactivos extraídos de la planta Andrographis paniculata, que son conocidos en farmacología por ser potentes antiinflamatorios y antioxidantes, que en este contexto se usan como un aditivo funcional en la dieta del salmón. Este trabajo fue realizado en conjunto con la empresa de aditivos HP Ingredients USA, la empresa salmonera MultiX y el Laboratorio de Cromatografía y Citometría del Instituto de Farmacología y Morfofisiología de la Facultad de Ciencias Veterinarias.
Una de las finalidades de este estudio fue evaluar el fortalecimiento de las «barreras mucosas» del pez (piel, branquias e intestino), utilizando análisis metabolómicos y transcriptómicos en plasma y piel de salmón realizados en nuestra Facultad. En la industria salmonera, estas barreras son la primera línea de defensa contra el piojo de mar, bacterias y virus, además de mantener el equilibrio químico interno. Por su parte, estímulos estresantes por transporte, cambios de temperatura o manejo productivo de los peces, generan un desbalance de la homeostasis redox celular, por lo que la adición de este tipo de productos le permite al pez neutralizar ese daño celular de forma eficiente. 
El Dr. Romero comentó: “Fue una valiosa oportunidad para conocer nuevas tecnologías orientadas a resolver problemáticas comunes de la acuicultura a nivel global, así como para actualizar nuestro conocimiento y fortalecer la vinculación entre la ciencia y el sector productivo salmonero”.
