<p align="justify">A pocos días de que la Presidenta de la República Michelle Bachelet visitara la comuna de Llanquihue para inaugurar el Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos dependiente de la Universidad de Santiago de Chile, el deseo de la máxima autoridad de "convertir al país en una de las potencias mundiales de la industria agroalimentaria" pareciera tener eco en la región.</p><p>En este sentido, el <strong>Centro de Investigación en Nutrición, Tecnología de Alimentos y Sustentabilidad CIEN Austral</strong> realizó el traspaso oficial de su dirección al Dr. Matías Medina.</p><p>Con la presencia del Rector de la Universidad Austral de Chile, Dr. Víctor Cubillos, se realizó la firma del traspaso de la dirección, que anteriormente estuvo a cargo de la docente del Instituto de Acuicultura de la UACh, Dra. Ana Farías.</p><p>El Rector de la Universidad Austral de Chile, Dr. Víctor Cubillos, señaló que la transferencia del cargo tiene por objetivo potenciar el desarrollo del CIEN Austral, a través de una única administración de proyectos y fondos<em>.</em> "Como Universidad nos interesa avanzar en un proyecto realista, que permita cumplir los objetivos para que sea un buen ejemplo de la realización de proyectos regionales y para que una vez terminada la etapa de proyecto, tenga un funcionamiento propio". </p><p>Desde la firma del convenio en junio del año 2005, el CIEN Austral ha formulado, postulado y participado en distintos proyectos generados a partir del trabajo conjunto entre científicos pertenecientes tanto a la Universidad Austral de Chile como a la Universidad de Santiago de Chile, por investigadores jóvenes especialmente contratados por CIEN Austral, la empresa y el sector público. En estos proyectos, el CIEN Austral ha buscado incrementar y generar nuevas capacidades científicas y tecnológicas que aseguren la competitividad y sustentabilidad ambiental de la producción de alimentos en la región de Los Lagos.</p><p>El objetivo que persigue es incrementar la competitividad de la región de Los Lagos y del país, mediante el desarrollo de investigación científica y tecnológica de punta con un enfoque multidisciplinario. Este enfoque pone énfasis en el desarrollo de investigación y formación de alto nivel en aquellos temas relacionados con la nutrición animal, tecnología de alimentos y sustentabilidad ambiental de la industria de alimentos en la región de Los Lagos. </p><p>Actualmente, el CIEN Austral participa en seis proyectos cuyas líneas de investigación apuntan a potenciar el desarrollo científico y tecnológico de la región a través de cuatro áreas de trabajo: Nutrición Animal, Tecnología de los Alimentos, Sustentabilidad Ambiental y Diversificación de la Acuicultura.</p><p>A través del trabajo cooperativo establecido entre el Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile Campus Puerto Montt y el Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CECTA) de la Universidad de Santiago de Chile recién inaugurado en Llanquihue, el CIEN Austral aprovecha la oportunidad generada por CONICYT y el apoyo entregado por el Gobierno Regional de Los Lagos, para organizarse y comenzar a responder de manera multidisciplinaria a las diferentes necesidades científico-tecnológicas de la región. </p><p><strong>EL CECTA</strong></p><p>En la ceremonia de inauguración del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA) dependiente de la Universidad de Santiago de Chile que se realizó el jueves de la semana pasada en la ciudad de Llanquihue con presencia de la Presidenta de la república Michelle Bachellet, el Director Ejecutivo de CIEN Austral, Matías Medina, valoró el trabajo de investigación conjunto que la UACh está realizando con la Universidad de Santiago, a través del CIEN Austral señalando que "la Universidad de Santiago está aportando en infraestructura y recursos para realizar las investigaciones que llevamos en conjunto, además con la USACh, ya hemos formulado seis proyectos de investigación, de los cuales dos han sido aprobados, dos se encuentran en concurso y dos serán próximamente presentados".</p><p>El Dr. Luis Magne, Director de Gestión Tecnológica de la USACh, y representante del Rector de esa casa de estudios en el directorio del CIEN Austral, señaló que "para la Universidad de Santiago, todo lo que tenga que ver con innovación y desarrollo de tecnologías es un tema básico y prioritario, pues la investigación debe ser no sólo científica, sino que además debe ser un aporte al desarrollo tecnológico que posesione al país a otro nivel". </p><p><strong>Instituciones Participantes</strong></p><p>Son distintas las instituciones que actualmente participan en el CIEN Austral. Como socios y entidades ejecutoras participan la Universidad Austral de Chile y la Universidad de Santiago de Chile. Como socios patrocinantes y auspiciadores del CIEN Austral en tanto, participan el Gobierno Regional de Los Lagos y la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT). Como socios activos del CIEN Austral participan el Instituto Tecnológico del Salmón (INTESAL de SalmonChile), las empresas de alimento Alitec y Skretting Chile, la pesquera Pacific Star, y las empresas productoras de salmónidos Multiexport y Marine Harvest. Estas instituciones apoyan el desarrollo de las diferentes actividades relacionadas con el centro, así como con la transferencia tecnológica de los conocimientos generados durante las investigaciones realizadas por sus científicos.</p><p>Finalmente, participan dando asesoría y colaborando científica y tecnológicamente diferentes científicos extranjeros asociados a prestigiosas universidades de Rusia, España, Uruguay, Estados Unidos, México, Noruega, Canadá. </p>