Elena Lama estudia segundo año de la carrera de Agronomía en la Universidad Austral de Chile y fue elegida por la empresa Colun para representar a la comuna de La Unión en el VI Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros que se realizó en Costa Rica.
El tema central del evento fue el futuro de la producción lechera en América Latina y reunió a más de 200 participantes de Perú, República Dominicana, Uruguay, Panamá, Paraguay, Costa Rica y Chile.
Durante tres días asistieron a charlas técnicas y conocieron la experiencia práctica de la producción lechera en el país anfitrión, compartiendo su visión sobre los sistemas productivos, los desafíos y las posibilidades de desarrollo del sector lácteo.
El evento tuvo lugar a inicios de septiembre y para Elena fue una experiencia muy interesante que le permitió aprender sobre una realidad muy distinta a la de nuestro país.
“Las lecherías allá son diferentes, con campos más pequeños (un rebaño de 70 vacas se considera grande) y menos tecnología. El clima también es un factor importante, con altas temperaturas y parásitos que dificultan el uso de razas europeas, por lo que se utilizan razas brasileñas”, señaló la estudiante.
Encuentro Panamericano
El encuentro tuvo como propósito empoderar a los jóvenes líderes, fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias, y discutir los desafíos y oportunidades que enfrentará la ganadería lechera en los próximos años.
La agenda de actividades contempló charlas magistrales de expertos internacionales, talleres prácticos sobre innovación tecnológica, gestión eficiente de las lecherías, así como estrategias de sostenibilidad ambiental.
Otro aspecto relevante dice relación con el recambio generacional y el rol que tienen los jóvenes en la adaptación de la industria láctea a los nuevos paradigmas de consumo y producción.
Durante este evento también se promovieron espacios de networking.
