Orgulloso se mostró el ex alumno de la Universidad Austral de Chile (UACh), Dennys Romo Pérez, por la petición que le realizó el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) de Colombia para dictar una capacitación en ese país.
El Ingeniero en Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile, compartirá su experiencia y la visión en la Universidad Javeriana de Bogota sobre la aplicación del sistema sobre aseguramiento de calidad en los distintos rubros de alimentos en los que ha trabajado.
La capacitación va dirigida a los profesionales que fiscalizan del Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) en Colombia. “Ellos son del INVINA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos), son Ingenieros en Alimentos, Ingenieros Ambientales y Médicos Veterinarios, principalmente”, explicó Dennys.
“Esto me llena de orgullo, pues me han buscado por el perfil profesional que he desarrollado, voy como persona natural. Sin duda, para un independiente como yo (desde hace 4 años), es un gran logro, del cual claramente no puedo hacer un silencio. Creo que no todos los días a un profesional, lo solicita una entidad gubernamental, para capacitar a sus pares en el extranjero”, expresó.
Asimismo agregó que “soy el producto de esta Universidad, la visión que los profesores me dieron, es y ha sido fundamental. Incluso cuando he tenido dudas, he necesitado fundamentos teóricos, vuelvo donde ellos y siempre me han abierto las puertas y apoyado”, subrayó el profesional.
“La Universidad Austral, el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL), me dio una visión amplia de la industria de alimentos, lo que me ha permitido trabajar, asesorar y capacitar al sector acuícola, gubernamental, lácteo, carneos, farináceo, chocolates, restauración, agua, entre los principales”, subrayó el profesional.