En ese contexto, la Dra. Fiorito explicó que su trabajo se centra en comprender cómo distintos contaminantes ambientales influyen en los virus y su comportamiento:
“Analizamos su impacto en la replicación viral tanto en estudios in vitro como ex vivo, directamente en tejidos animales, para identificar qué virus están presentes y qué contaminantes se encuentran en los distintos órganos”.
Asimismo, destacó que su investigación también explora alternativas para el desarrollo de nuevos tratamientos:
“Estudiamos además el efecto de sustancias naturales, como metabolitos de origen fúngico o derivados de aceites esenciales, sobre la replicación de los virus. Estos estudios, junto con análisis in silico, constituyen la base para la búsqueda de nuevos antivirales, especialmente contra coronavirus y herpesvirus”, señaló.
Por su parte, El Dr. Nicolás Pizarro, del grupo Alimentos del Futuro e integrante del Centro INIA Remehue, explicó que esta actividad se enmarca en una colaboración internacional con la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Nápoles Federico II, a partir de un proyecto de intercambio académico.
Este investigador destacó que uno de los principales mensajes de la jornada fue comprender cómo los contaminantes ambientales pueden influir en las infecciones virales.
“Lo que se ha observado es que ambientes contaminados pueden generar un efecto que potencia la infección de distintos virus y otros microorganismos, tanto en animales como en personas”, explicó.
Asimismo, subrayó que esta línea de investigación se encuentra más avanzada en Europa, mientras que en Chile aún se está desarrollando.
“En Chile estamos en una etapa más inicial, estudiando las concentraciones de contaminantes en el ambiente y en los alimentos, pero aún no contamos con estudios que los vinculen directamente con virus. Esta colaboración nos permitirá avanzar en ese ámbito, por ejemplo, mediante el envío de muestras a Italia para obtener los primeros antecedentes en productos de origen animal”, agregó.
Investigación interdisciplinaria
Finalmente, el director del Magíster en Ciencias, Mención Microbiología, Dr. Diego Carrillo, destacó la relevancia de este enfoque para la formación de las y los estudiantes:
“Hoy en día es fundamental comprender la conexión entre los distintos ambientes y su relación con la microbiología, especialmente en el ámbito viral. Esta perspectiva permite entender cómo estas interacciones nos afectan en la vida cotidiana, particularmente en enfermedades que representan grandes desafíos, como el cáncer. Es un área muy relevante que se vincula directamente con la microbiología y que pudimos apreciar claramente en las presentaciones de esta jornada”.
La jornada permitió no solo dar la bienvenida a la nueva generación de estudiantes, sino también abrir espacios de reflexión en torno a la investigación interdisciplinaria y los desafíos emergentes en el estudio de enfermedades infecciosas.
Posteriormente, las y los asistentes participaron en una recepción en el Hall del edificio ICYTAL, instancia que favoreció el encuentro entre estudiantes, académicos y académicas, fortaleciendo los vínculos de la comunidad universitaria al inicio de este nuevo ciclo formativo.
