Cristián Gallardo, Médico Veterinario de profesión, presentó el Trabajo Final titulado “Evaluación del probiótico Bacillus sp. adicionado en la dieta del Salmón del Atlántico (Salmo salar) como modulador del sistema inmune”, como parte del Magíster en Nutrición Acuícola de la Sede Puerto Montt de la Universidad Austral de Chile.
El objetivo de esta investigación fue la evaluación de un nuevo probiótico en la dieta de salmones, analizando su impacto en el crecimiento, la eficiencia alimentaria y la respuesta inmunológica frente a la con infección con Caligus rogercresseyi y Piscirickettsia salmonis en Salmo salar.
En lo que respecta a la problemática que aborda, esta investigación se centra en estudiar los efectos negativos de las enfermedades durante la engorda de salmón del Atlántico se encuentran entre las mayores preocupaciones de la industria.
Así, este Trabajo Final mostró que el probiótico induce una reducción de la carga parasitaria de Caligus, así como una menor mortalidad en los peces alimentados con el probiótico, sugiriendo un potencial beneficio en la salud de los salmones
Finalmente, Cristian Gallardo entregó detalles de su paso por el Magíster en Nutrición Acuícola de la Sede Puerto Montt de la UACh, el cual “fue, en general, bastante positivo. Esta experiencia reafirmó mi vocación por las ciencias marinas y me brindó la oportunidad de conocer la industria acuícola desde distintos ángulos, lo que enriqueció tanto mi experiencia como mi conocimiento en el campo”.
“El programa es bastante completo, abordando puntos clave para la formación de profesionales. Esto es fundamental para seguir impulsando el desarrollo de la acuicultura en el país. La combinación de teoría y práctica, junto con la interacción con expertos del sector, me permitió adquirir herramientas valiosas que sin duda serán útiles en mi carrera profesional”, cerró.
Vale consignar que, actualmente, el Sr. Cristián Gallardo es investigador y estudiante de doctorado de la Universidad de Vigo en España.