Organizan Conferencia Industrial en Acuicultura y Microencapsulación

<p align="justify"><strong>&ldquo;Listeria control in fish aquaculture&rdquo;</strong> es el t&iacute;tulo de la ponencia que ofrecer&aacute; la Prof.&nbsp; Renate Schoebitz del Instituto de Ciencias y Tecnolog&iacute;a y los Alimentos (Icytal) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile, en el marco de la Conferencia Industrial Acuicultura &amp; Microencapsulaci&oacute;n. (<a href="http://bioencapsulation.net/2009_PuertoVaras">http://bioencapsulation.net/2009_PuertoVaras</a>)</p><p align="justify">La actividad se realizar&aacute;&nbsp; entre el 26 y 27 de noviembre en el Hotel Cumbres Patag&oacute;nicas de Puerto Varas y es organizada por Mauricio Schoebitz, PhD (c) en Microencapsulaci&oacute;n,&nbsp;&nbsp;Enitiaa, Francia y ex-alumno Facultad de Ciencias Agrarias.</p><p align="justify">La microencapsulaci&oacute;n se aplica en los m&aacute;s variados sectores productivos. Es una tecnolog&iacute;a largamente utilizada en diversas &aacute;reas industriales, tales como farmac&eacute;uticas, cosm&eacute;ticas, agroalimentarias, dando origen, estos &uacute;ltimos a&ntilde;os, a numerosos productos y patentes comerciales.</p><p align="justify">El objetivo de esta conferencia es se&ntilde;alar algunos aspectos relacionados entre la encapsulaci&oacute;n y la acuicultura; favorecer contactos entre todos los participantes; crear proyectos de colaboraci&oacute;n y promover el desarrollo de la acuicultura con t&eacute;cnicas de microencapsulaci&oacute;n.</p><p align="justify">El symposium est&aacute; destinado a acad&eacute;micos e industriales interesados en microencapsulaci&oacute;n e inmovilizaci&oacute;n de microorganismos, enzimas, vitaminas, nutrientes, antibi&oacute;ticos, vacunas, entre otros.</p><p align="justify">Contempla la realizaci&oacute;n de cuatro sesiones, entre las que se encuentran; Acuicultura y Microencapsulaci&oacute;n; Nutrici&oacute;n, Salud y Valorizaci&oacute;n Marina; Construcci&oacute;n de colaboraci&oacute;n e investigaci&oacute;n y empresas.<br />&nbsp;<br /><strong>Asistentes internacionales</strong></p><p align="justify">La conferencia es de car&aacute;cter internacional y, como tal, tendr&aacute; expositores de Europa y Norteam&eacute;rica, adem&aacute;s de asistentes de diversos pa&iacute;ses. Entre quienes expondr&aacute;n destacan Denis Poncelet (Capsulae, Francia); Chris Longdon (Universidad de Oregon, EE.UU); Andreas Nordgreen (Nifes, Noruega);&nbsp; Yoav Barr (Nofima, Noruega); Stephan Drush (Universidad de Kiel, Alemania); Manuel Yufera (Centro CSIC, Espana);Jorge D&iacute;as (Sparos, Portugal); Angela Moraes (Universidad Estatal de Campinas, Brasil) y Luz de Bashan (Cibnor, M&eacute;xico).</p><p align="justify">Con respecto a la participaci&oacute;n de expositores nacionales destaca la presencia de Adolfo Alvial (Adolfo Alvial asesorias), Carlos Riquelme y Mariella Rivas (U. de Antofagasta), Matias Medina (AVS Chile) y Jaime Tobar (Centrovet).</p><p align="justify">Mauricio Schoebitz indic&oacute; que uno de los prop&oacute;sitos de esta actividad es promover y difundir t&eacute;cnicas de microencapulaci&oacute;n en la industria acu&iacute;cola nacional. Adem&aacute;s de crear una red de trabajo para el desarrollo de negocios y proyectos, as&iacute; como otorgar una plataforma para establecer un centro de investigaci&oacute;n en Chile, relacionado con &aacute;reas de acuicultura, agricultura e industria de alimentos con fondos europeos y nacionales.</p><p align="justify">Los interesados pueden contactarse al mail: <a href="mailto:mauricio.schoebitz@enitiaa-nantes.fr">mauricio.schoebitz@enitiaa-nantes.fr</a></p>