En el marco del Congreso de la European Association of Animal Production (EAAP) 2025, efectuado entre el 25 y 29 de agosto en Innsbruck, Austria, que reunió a más de 1.500 académicos de todo el mundo, académicos de la Universidad Austral de Chile, presentaron estudios sobre alternativas forrajeras y dietas en vacas lecheras en congreso europeo de la especialidad.
Los estudios forman parte del Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDECYT) y corresponden al trabajo del académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UACh, Dr. Rubén Pulido y a los académicos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dr. Oscar Balocchi y el Dr. Juan Pablo Keim. Ambas investigaciones buscan aportar soluciones a los desafíos productivos de la ganadería en el sur del país, especialmente durante la temporada estival.
El primer estudio (Fondecyt N°1240451) evaluó el rendimiento de praderas mixtas frente a praderas polifíticas que incluyen Bromus valdivianus. Los resultados mostraron que, si bien, en primavera no se observaron diferencias significativas, en verano las praderas con esta especie registraron un mayor crecimiento y producción de forraje, constituyéndose en una alternativa valiosa para enfrentar la escasez de pradera en esta época del año.
El segundo trabajo (Fondecyt N°1220559) comparó el efecto del pastoreo de achicoria (Chicorium intybus) y raps forrajero (Brassica napus) en vacas lecheras en lactancia media. El estudio concluyó que ambos cultivos permiten mantener niveles similares de producción y composición de leche, con la excepción de un mayor nivel de urea en leche en el caso del raps. La achicoria se confirma así como una alternativa eficiente para el verano.
Ambos proyectos abordan el impacto del déficit hídrico en la producción lechera estival, proponiendo alternativas forrajeras que favorecen la captación de agua en el suelo y mejoran la calidad y disponibilidad de pradera en épocas restrictivas. Estas investigaciones, financiadas por FONDECYT, refuerzan el compromiso de la UACh con la investigación aplicada y la búsqueda de soluciones para la sustentabilidad de la producción animal en Chile.
Respecto a la importancia de participar en este tipo de instancias, el Dr. Rubén Pulido destacó: “Fue una experiencia enriquecedora en aspectos profesionales y científicos, ya que pude intercambiar mis investigaciones con científicos de renombre mundial, recibir sus aportes y sugerencias, así como visualizar los caminos que va tomando la investigación en la producción animal en un mundo cada día más tecnologizado, automatizado y muy vinculado con el bienestar de los animales y de las personas que trabajan en estos sistemas”.