El Rector de la Universidad Austral de Chile, Dr. Egon Montecinos, sostuvo un encuentro protocolar en la Casa Central de la UACh con el Gobernador Regional de Aysén, Marcelo Santana, y el Gobernador Regional de Los Ríos, Luis Cuvertino.
La reunión, realizada este 10 de agosto, permitió abordar temáticas vinculadas al desarrollo regional y al fortalecimiento del trabajo colaborativo entre los gobiernos regionales y nuestra casa de estudios.
En la ocasión, participó el Vicerrector de Investigación, Desarrollo y Creación Artística (VIDCA), Dr. Luis Miguel Pardo, el Director de Desarrollo e Innovación, Dr. Gonzalo Tampier, y la Dra. Carla Rosenfeld, académica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UACh, quien dirige el proyecto FABE- AUSTRAL.
El Rector de la UACh señaló que para la Universidad Austral de Chile es “muy importante fortalecer el diálogo y la colaboración con los gobiernos regionales, porque compartimos un propósito común: contribuir al desarrollo de nuestros territorios y mejorar la calidad de vida de sus comunidades”.
“Como Universidad, ponemos nuestras capacidades al servicio de los territorios, y encuentros como el de hoy nos permiten avanzar en esa dirección, identificando oportunidades de colaboración y proyectos que respondan a las necesidades concretas de nuestras regiones”, resaltó el Dr. Montecinos.
El Vicerrector VIDCA, sostuvo que “este encuentro fue muy importante porque nos permitió mostrar a nuestras autoridades regionales de Los Ríos y Aysén las capacidades de innovación tecnológica que desarrollan nuestras y nuestros investigadores para entregar soluciones con una visión territorial del sur austral del país”.
En la oportunidad también, el Gobernador Santana conversó con la VIDCA para afinar la llegada de la planta de faenamiento FABE – AUSTRAL a la Regio de Aysén.
En ese contexto, la Dra. Carla Rosenfeld, expresó que “agradezco al Gobernador por su visita donde pudo conocer la planta FABE Austral que es una innovación tecnológica que está asociada a la faena a baja escala y en condiciones de ruralidad. Estamos confiados que vamos a poder hacer un proyecto en la región de Aysén, así que estamos con mucha expectativa de poder realizar un trabajo conjunto”.
Durante el encuentro, se relevó especialmente el aporte de la UACh al territorio a través de la investigación, la vinculación con el medio y la formación de pregrado y postgrado, reafirmando el compromiso institucional con el desarrollo sostenible y el bienestar de las regiones.
FABE Austral
Faena animal a baja escala, es una infraestructura completa y certificada, la cual cumple con todos los estándares establecidos por la autoridad sanitaria, representada por el Ministerio de Salud, y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Esta instalación se adhiere rigurosamente a normativas de bienestar animal y proporciona capacitaciones tanto a veterinarios, inspectores como a productores individuales o agrupaciones de productores ovinos.
La infraestructura y el proceso están validados según las normativas sanitarias, permitiendo que los productores ovinos de la agricultura familiar campesina reciban capacitación, formalicen el faenado de sus animales, y accedan a cadenas formales de comercialización, generando mayores ingresos.
Sumado a ello, FABE Austral registra información epidemiológica para garantizar la trazabilidad, controlando así enfermedades zoonóticas y reduciendo el riesgo para la salud pública.