En una emotiva ceremonia realizada en el edificio del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, se efectuó la inauguración de la Muestra Permanente Dr. Heinrich von Baer v. L. “Legado del CTL para Chile y América Latina”.
El evento tuvo lugar el viernes 18 de julio y contó con la presencia del Rector de la UACh Dr. Egon Montecinos, la Decana de la Facultad Dra. Carolina Lizana, el Director del ICYTAL Dr. Javier Parada y el Dr. Heinrich von Baer, junto a su esposa Alice Hepp y sus hijos.
“Esto nació de la idea de recuperar la historia de este hito tan importante para Chile y América Latina, como fue la creación del Centro Tecnológico de la Leche (CTL), historia que se había ido perdiendo, por lo que quisimos recuperarla para tener un alma y una enseñanza de qué se hizo para poder proyectarnos al futuro”, indicó el Director del ICYTAL.
El académico agregó que se eligió al Dr. Von Baer para este homenaje porque fue una de las personas que logró construir y echar a andar el CTL, siendo su primer director. “Es una persona reconocida a nivel nacional e internacional y pensamos que reunía todas las características que tuvo este gran proyecto y las personas que participaron en él”, señaló el Dr. Parada.
Aporte al sector lácteo
Esta actividad constituyó también el reencuentro de quienes fueron parte de este proyecto creado en 1970 tras un convenio en el que participaron el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo, el Real Gobierno de Dinamarca y el Gobierno de Chile, con el propósito de potenciar el sector lechero nacional en aspectos vinculados a la ciencia y tecnología lechera.
La Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dra. Carolina Lizana, destacó la iniciativa de homenajear a quien impulsara de manera decidida el desarrollo del CTL, “proyecto que contribuyó de manera tan importante al prestigio y al posicionamiento de la Universidad. Nuestra facultad, como facultad fundadora, sabemos que tenía una misión que era el desarrollo del sector silvoagropecuario en ese momento, pero ahora tenemos un foco más agroalimentario y creo que lo ha logrado con creces en base a ésta y otras iniciativas”.
La Dra. Lizana se refirió también a la importancia que tiene el sector lácteo y el impacto que el trabajo desarrollado en el entonces Centro Tecnológico de la Leche tuvo en la consolidación de este ámbito productivo, tanto en Chile como en Latinoamérica.
Un camino de aprendizajes
“El haber sido invitado a recibir este reconocimiento después de tantas décadas pasadas es motivo de mucha gratitud y mucha emoción también”, expresó el Dr. Heinrich von Baer, agregando que “lo recibo con mucha emoción y mucha gratitud, porque mi carrera académica después del doctorado en Alemania se inició acá en el entonces Instituto Tecnológico de la Leche que era dependiente de la Facultad”.
Estuvo a cargo de esta iniciativa durante doce años, lo que calificó de “muy intensos. Fue en Valdivia el lugar donde nacieron nuestros tres hijos, donde nosotros nos afianzamos, nos radicamos finalmente en la Isla Teja, por lo tanto, todos los aprendizajes, todos los desafíos, muchos exitosos, otros frustrados, significaron un aprendizaje de vida y de desarrollo académico”.
Tras dejar la UACh el Dr. Von Baer asumió la vicerrectoría académica de la Universidad de La Serena. Posteriormente fue Rector en la Universidad de La Frontera durante quince años, destacando también como dirigente nacional por la descentralización del país.
Trascendencia y legado
El Rector de la Universidad Austral de Chile, Dr. Egon Montecinos, señaló que el Dr. Heinrich von Baer “es un amigo, un colega, por lo tanto, me llena de satisfacción este homenaje a una persona que tiene múltiples facetas, la faceta de académico, de rector, de líder social, quien ha empujado la agenda de descentralización”, agregando que “todo ello lo hace una persona trascendente y que ha dejado una huella importante y que requiere ser reconocida”.
En la ocasión el Dr. Von Baer entregó a la UACh una donación de libros de su colección personal sobre Descentralización y Desarrollo Territorial, además de un ejemplar original de la tesis doctoral del destacado académico regionalista Sergio Boisier.
La muestra se ubica en el segundo piso del edificio y contiene instrumental, fotografías y elementos que son parte de la historia de la creación y puesta en marcha del Centro Tecnológico de la Leche.
