Académicos del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile, comenzaron las primeras reuniones para dar vida al XVIII Congreso Nacional de Ciencia Tecnología de los Alimentos, II Latinoamericano y IV del Caribe de Inocuidad y Calidad de Alimentos.
Las actividades, que se efectuarán de manera simultánea, se realizarán en Valdivia los días 16, 17 y 18 de noviembre de 2011.
En este contexto, el Director del ICYTAL, Prof. Haroldo Magariños, se reunió con el Presidente de la Sociedad Chilena de Tecnología de los Alimentos, Prof. José Miguel Bastias, para comenzar con los preparativos del mencionado Congreso.
Al encuentro también asistieron los profesores Fernando Figuerola, Alejandro Romero y Javier Parada del mismo Instituto.
El objetivo del Congreso “es reunir a todos los investigadores, académicos y estudiantes, que trabajan en la línea de ciencia y tecnología de los alimentos, con la finalidad de conocer las nuevas temáticas que se desarrollan en esta área a fin de intercambiar experiencias y ver cuáles son las líneas a seguir en este ámbito”, explicó el Prof. Bastias.
Asimismo, el Prof. Magariños, destacó que esta actividad científica se encuentra dentro del plan de gestión que planteó al momento de postular como director.
Agregó además, que para la Universidad “es fundamental este tipo de eventos que permiten intercambio científico y relacionarse con la comunidad en la que estamos insertos para mostrar los qué hacemos en materia de investigación”
“Estas acciones nos ayudan a mantener presencia nacional e internacional como Facultad, Instituto, y como Universidad, pues este congreso tiene un alcance más allá de Chile”, expresó el académico.
Cabe destacar, que se espera que al congreso concurran más de 200 personas, la información del evento comenzará a ser difundida a fines de este mes.
Comité Directivo del evento está integrado por las siguientes personas:
Prof. Haroldo Magariños H., Presidente
Prof. José Miguel Bastías, Vicepresidente
Prof. Fernando Figuerola R., Secretario Ejecutivo
Prof. Javier Parada, Responsable de logística
El Comité Científico lo conforman:
Prof. Alejandro Romero, Coordinador
Prof. Carmen Brito
Prof. Ociel Muñoz
Prof. Elton Morales
Otros Académicos de otras universidades por definir.