En el capítulo del jueves 13 de junio del programa “A Ciencia Cierta” conversamos con Paola Segovia Tamayo, periodista e investigadora, Encargada de Comunicaciones Facultad de Ciencias Agrarias UACh y Directora del proyecto “Rescate del patrimonio histórico de las quintas de manzanas tradicionales y de las familias vinculadas a sus procesos en la Región de Los Ríos”; y Carmen Gloria Benavides, periodista e investigadora, quien es parte de esta iniciativa.
Uno de los objetivos que tiene este proyecto es rescatar la historia de la producción de chica, sidra, vinagre y todos los derivados en las quintas de manzanas tradicionales, así como las vivencias de los productores y sus familias, de esta manera se busca poner en valor el patrimonio inmaterial de la Región de Los Ríos.
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