Con el objetivo de trabajar en el diseño de un Currículo de Formación Técnica en el Sector Turismo, área gastronómica, se inició la asistencia técnica para los socios de la Red de Turismo Sur Austral, a través de un seminario donde la consultora española Prodeso S.Coop. expuso a los socios la metodología general de trabajo que se desarrollará en los próximos 8 meses.
En la actividad, que se realizó en el Hotel Naguilán de Valdivia, participaron unos 50 representantes del mundo productivo y educacional de la Décima Región de Los Lagos, además se contó con la presencia del Rector de la UACh,Prof.Carlos Amtmann, autoridades de la Secretaría Regional Ministerial de Educación y representantes del nivel central del programa ChileCalifica nacional.
La Red de Turismo Sur Austral es un proyecto intersectorial que agrupa a instituciones educativas y empresariales de diversas ciudades de la región, en tanto su trabajo en la zona se realiza en el marco del programa ChileCalifica y bajo la dirección de la Universidad Austral de Chile.
Con este proyecto de asistencia técnica se busca elaborar un currículo de formación en el área gastronómica, tanto a nivel de oficio, como de enseñanza media, técnico profesional e incluso universitaria, respondiendo a los requerimientos del sector productivo y competencias profesionales.
El Rector de la UACh, Carlos Amtmann, expresó que la Red de Turismo Sur Austral es el resultado de distintos esfuerzos articulados dirigidos a mejorar el desarrollo turístico en la región. «A partir de ahora los esfuerzos están puesto en la formación del recurso humano, como la base de los desafíos que vendrán, donde la inclusión de las competencias y habilidades se traducirán en mejores aprendizajes».
La coordinadora del proyecto que ejecuta la consultora española Prodeso S.Coop, Dr. Berta Jiménez Gancedo, indicó que en un futuro cuando se aplique el currículo que se diseñará y existan personas tituladas, «el sector productivo podrá contar con profesionales bien formados dispuestos a trabajar de inmediato, que están formados en función de las necesidades del área, beneficiando a toda la red compuesta por el ámbito educativo y productivo de la Región»
De esta forma, agregó es fundamental que a partir de ahora los grupos de trabajo que se van a establecer para el desarrollo de esta asistencia técnica, se logre potenciar los lazos de comunicación e intercambio de ideas y experiencias.
Expectativas Socios de la Red
Durante el seminario, los distintos representantes de organizaciones, establecimientos educacionales y universidades expresaron su satisfacción por el inicio de esta asistencia técnica. Mirko Vera, docente del Instituto de Turismo de la UACh, dijo que «existe buenas expectativas con este proyecto que nos permitirá definir los perfiles profesionales con miras a las necesidades del sector productivo, específicamente en el sector gastronómico, por ello el compromiso de todos los socios es sumamente importante».
Por su parte, la Rectora del Centro de Formación Técnica IPROSEC de Osorno y presidenta de Hotelga Osorno, Gladys Fuentealba, señaló que es fundamental que exista educación continua en nuestro país, por ello agregó que «si abarcamos desde los oficios hasta el ámbito profesional podremos contar con personas capacitadas que nos permitirán desarrollar el turismo en la Décima Región y el país».
La Red de Turismo Sur Austral está integrada por la Universidad Austral de Chile (a través de su Centro de Educación Continua, CEC), Universidad de los Lagos, cuatro corporaciones y Cámaras de Comercio de la región, 13 Liceos de Enseñanza Técnico Profesional en el área del turismo y tres Centros de Formación Técnica, además de las municipalidades de Valdivia, Puerto Octay y Frutillar.