El Centro de Educación Continua (CEC) de la Universidad Austral de Chile a través de Becas Capital Humano de Corfo Los Ríos inició las clases del Diploma de Especialización en Desarrollo Empresarial y Digitalización para la Industria Alimentaria Región de Los Ríos.
La especialización, que es parte del programa de formación y que tiene como objetivo entregar herramientas y habilidades para la implementación y gestión de iniciativas empresariales innovadoras en el sector alimentario, considera aspectos de identidad territorial, digitalización, calidad e inocuidad, y gestión estratégica.
El diploma inició el viernes 2 de agosto y se extenderá hasta diciembre. Contempla cinco módulos divididos en 113 horas cronológicas de manera presencial y 23 de manera remota.
Fue así, como más de 30 personas participaron en el primer módulo dictado por el Dr. Franz Carrillo, Ingeniero Civil Industrial que expuso sobre los fundamentos de la gestión y administración empresarial. Jornada inicial que contó con la presencia del Rector de la Universidad Austral de Chile, Dr. José Dörner, quien contó parte de su experiencia con la industria alimentaria cuando fue Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias.
“La sostenibilidad agroalimentaria, que es el lema en la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACh, es un tema muy relevante para producir alimentos de calidad que contribuyan a la seguridad alimentaria, por lo tanto, es también un pilar fundamental para el desarrollo de esta industria a nivel regional, nacional e internacional. Por ese es relevante la especialización en esta área que cada vez crece más siendo una industria emergente”, sostuvo el Rector de la UACh.
También asistió José Cayunguir, Subdirector Regional Comité Fomento Los Ríos, quien señaló que este programa es muy importante porque desde el 2023 estamos trabajando en este tema: “Hoy estamos podemos entregar conocimientos y habilidades a emprendedores de la región que generan productos y alimentos con valor agregados. Este es uno de los sectores priorizados y la estrategia de desarrollo regional, que es uno de los que más ha crecido durante los últimos cuatro años en el desarrollo de innovación, emprendimiento junto con formulación de nuevos productos y servicios a nivel regional. Estamos empujando la generación de capacidades emprendedoras, queremos que los alumnos tengan capacidades para diseñar nuevas herramientas de gestión en comercio digital y gestión empresarial”, comentó Cayunguir.
Por su parte, María Ignacia Fuenzalida directora del Centro de Educación Continua de la Universidad Austral de Chile, manifestó su satisfacción porque el inicio del programa fortalece uno de los objetivos fundamentales de la unidad, que es la vinculación con la comunidad y con el entorno. “El diploma constituye un gran aporte en la formación de emprendedores del sector alimentario, porque a través de la capacitación podrán actualizar sus conocimientos, adquirir herramientas en cuanto a administración de recursos, normativa, uso y manejo sanitario, entre otros, de tal manera que puedan proyectar las expectativas de distribución de sus productos a niveles más competitivos”, destacó.
Asimismo, relevó el rol del CEC como unidad formativa, entendiendo que cuenta con un aula virtual y un diseño instruccional de calidad que apoya el desarrollo de sus procesos de aprendizaje.
El Diploma de Especialización en Desarrollo Empresarial y Digitalización para la Industria Alimentaria Región de Los Ríos tiene una duración de cinco meses y se desarrolla a través a través de Becas Capital Humano de Corfo Los Ríos. Contempla un total de 113 horas cronológicas, 90 horas presencial y 23 horas de manera remota. Contempla cinco módulos: Gestión Administrativa Organizacional; Negocios Virtuales y Empresas Digitales; Marketing Digital, Gestión Logística y Cadena de Suministros; y Seguridad y Calidad en la Industria Alimentaria de Valor Agregado.
Al finalizar el programa, los postulantes que se encuentran en poder de un título técnico de nivel superior, técnico profesional, profesional, grado académico, o su equivalente calificado por la Dirección de Estudios de Postgrado de la Universidad Austral de Chile, podrá optar a la certificación de un “Diplomado en Desarrollo Empresarial y Digitalización” realizando una extensión de 40 horas cronológicas del programa de formación empresarial de manera virtual y asincrónica.