<p align="justify">El conocido chorito chileno cuyo nombre científico es <em>Mytilus chilensis,</em> es un recurso de gran importancia económica para la Región de Los Lagos, y para todo el país por sus altos niveles de exportación. </p><p align="justify">Ello se refleja en el aumento sostenido que ha tenido la producción de choritos en los últimos años, alcanzando niveles históricos cercanos a las 200.000 toneladas anuales, esto no es sólo un fenómeno a nivel nacional sino que también es una tendencia global, ya que este recurso, así como otros mariscos y pescados marinos, constituyen una dieta de alto valor nutricional para el ser humano, principalmente por sus altos contenidos en proteína y ausencia de grasas saturadas. </p><p align="justify">En el caso de los choritos, estos contienen bajos niveles de colesterol, altos niveles de fosfolípidos y triglicéridos ricos en HUFAs-omega 3 y ácidos grasos esenciales (DHA y EPA). </p><p align="justify"><strong>Etapa experimental de larvicultura </strong></p><p align="justify">El desarrollo de la producción intensiva de semillas de chorito en cultivo controlado, es para soportar un cultivo costo/efectivo de semilla mejorada genéticamente, se basa en los estudios de larvicultura de moluscos bivalvos realizados por el Dr. Iker Uriarte, del Instituto de Acuicultura de la <strong><a href="http://www.uach.cl">Universidad Austral de Chile</a></strong> en el Hatchery de Invertebrados Marinos (HIM-UACh), de la Sede Puerto Montt y coordinador del Área Diversificación Acuícola del CIEN Austral. </p><p align="justify"><strong>Producción intensiva </strong></p><p align="justify">En el proyecto Innova "Desarrollo Científico-Tecnológico para la Producción Intensiva de Semillas de Chorito (<em>Mytilus chilensis</em>) Mejoradas Genéticamente para Tasa de Crecimiento y Depleción de la Toxina de Marea Roja: I Etapa. Producción de Semillas en Ambiente Controlado e Implementación de un Programa de Mejoramiento Genético" del CIEN Austral con la UACh y la UCh, se escalan los últimos avances en genética y larvicultura de chorito, hasta la aplicación productiva.</p><p align="justify">Es importante mencionar que la investigación y desarrollo de este proyecto Innova aportará bases sólidas para tomar decisiones a futuro y mantener la sustentabilidad y estabilidad de la industria ante posibles cambios en los mercados, en las condiciones ambientales y sanitarias de los cultivos.</p>