En el Nuevo Hospital Clínico Veterinario de la Universidad Austral de Chile (ubicado en el Fundo Teja Norte UACh y adscrito a la Facultad de Ciencias Veterinarias) se realizó hoy viernes 11 de marzo el seminario «Producción Animal de Calidad Contemplando el Bienestar Animal» (Parte II).
El encuentro tuvo como principal objetivo incrementar la visión y las capacidades técnicas para aplicar en los sistemas de producción animal los conceptos de bienestar animal y buenas prácticas pecuarias.
Según indicó el Dr. Néstor Tadich (Director del Nuevo Hospital Clínico Veterinario UACh), el bienestar animal es un tema «bastante nuevo» en Chile, y consiste básicamente en entregarle a los animales las condiciones más adecuadas para que puedan expresar su comportamiento, sentirse cómodos en el ambiente que los rodea y además estar libres de enfermedades, de lesiones y de estrés, entre otros.
El académico explicó que el bienestar animal está relacionado con la posibilidad a futuro de exportar carne y leche a países desarrollados donde el bienestar animal es un componente más de la calidad del producto.
Agregó que Inglaterra es uno de los pioneros en este tema, que se vincula principalmente a los sistemas de aseguramiento de calidad. «La idea es que el consumidor en el futuro sepa que el producto que está comprando viene de una lechería o de un predio productor de carne donde el propietario y los encargados respetan a los animales, y les dan el mejor trato posible», precisó.
Bienestar Animal en Chile
Respecto a la situación del bienestar animal en Chile, señaló que en este seminario precisamente se evaluó este tema. En esa línea indicó que la Facultad de Ciencias Veterinarias está desarrollando el proyecto FONDECYT «Efectos del transporte prolongado de bovinos y ovinos sobre el bienestar animal y la calidad de la carne», cuya investigadora principal es la Prof. Carmen Gallo y el co-investigador el Prof. Tadich.
«En este proyecto queremos determinar si el bienestar de nuestros animales cumple con algunos estándares que ya se conocen de otro países desarrollados», explicó.
Mayores informaciones: Dr. Néstor Tadich B. (email: ntadich@uach.cl) y Dra. Carmen Gallo St. (email: cgallo@uach.cl). Teléfonos: (63)221214, 221215, 221212. Fax: (63)-221354