* Esta disciplina aborda aspectos relacionados con producción de bovinos, sanidad, manejo y todos aquellos aspectos derivados del uso de estos animales por el hombre como fuente de trabajo y alimentación.
Con la presencia de expositores nacionales y extranjeros se desarrolla el XII Congreso Latinoamericano de Buiatría, organizado por la Sociedad Chilena de Buiatría en conjunto con la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile.
Más de 300 asistentes, entre profesionales y estudiantes de postgrado de diversos países de Latinoamérica y Europa (México, Colombia, Venezuela, Uruguay, Argentina, Brasil, Chile, Italia y España), actualizan sus conocimientos sobre buiatría en este XII Congreso.
Para el Dr. Fernando Wittwer del Instituto de Ciencias Clínicas Veterinarias UACh, el principal significado que este congreso se haya realizado en Valdivia obedece a la importancia que tiene el sur de Chile en la producción bovina, cuya calidad de leche y carnes (libre de contaminación, por ejemplo) ha sido reconocida a nivel mundial.
Agregó, que dentro de los temas principales abordados en este encuentro apuntan aspectos que interesan a Latinoamérica en el proceso de producción de leches y carnes basado en el sistema de pastoriles (uso de pastoreo), problemas de producción asociados a fertilidad y sanidad y control de calidad del producto. «Lo otro interesante es que la discusión generada y el nuevo conocimiento adquirido en este Congreso Latinoamericano de Buiatría será llevado por cada uno de los participantes a sus respectivos países y lugares de trabajo».
El Dr. Wittwer comentó que la Universidad Austral de Chile ha logrado mantener un liderazgo en estos temas en el Cono Sur.»Dentro de nuestra Facultad tenemos profesionales muy bien catalogados en este nivel. Igualmente, hemos tenido la posibilidad de contar con la presencia de especialistas a nivel internacional como Raymund Nebel de Estados Unidos (especialista mundial en el tema de fertilidad), Daniel Rearte de Argentina (especialista en el área de uso de pastoreo), William Vale de Brasil (experto en introducción de especies como bufalinos). Todo esto nos permite actualizarnos respecto de las nuevas tendencias y mejorar como profesionales».
Cabe señalar que quien preside la Sociedad Chilena de Buiatría es el Dr. Luis Poo y uno de los integrantes de esta entidades el académico del Instituto de Ciencias Clínicas Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, quien además preside la Comisión Científica del Congreso, Dr. Fernando Wittwer.
Más información: Dr. Fernando Wittwer; Instituto Ciencias Clinicas Veterinarias Universidad Austral de Chile; P.O.B. 567, Valdivia Chile. Fono 56-63-221073 – Fax 56-6-221354.