Instituto de Microbiología Clínica UACh Recibe Importante Donación

<p align="justify">Una importante donaci&oacute;n de material acad&eacute;mico realiz&oacute; la empresa francesa de biodiagn&oacute;stico y control microbiol&oacute;gico industrial, bioM&eacute;rieux, al <strong>Instituto de Microbiolog&iacute;a</strong><strong> Cl&iacute;nica</strong> de la <strong>Facultad de Medicina</strong> de la <a href="http://www.uach.cl"><strong>Universidad Austral</strong><strong> de Chile</strong></a>.</p><p align="justify">Se trata del <strong>Manual de Seguridad Alimentaria</strong> (Food Safety Handbook), libro desarrollado por 24 expertos reconocidos internacionalmente, en el cual se realiza un an&aacute;lisis en profundidad de los desaf&iacute;os en la seguridad microbiol&oacute;gica de los alimentos, con cap&iacute;tulos que abarcan temas como pat&oacute;genos actuales en los alimentos, pat&oacute;genos emergentes, enfoques de acuerdo a las distintas necesidades, sistemas integrados de seguridad y calidad en los alimentos, as&iacute; como tambi&eacute;n nuevos desarrollos en herramientas de diagn&oacute;stico.</p><p align="justify">La donaci&oacute;n surgi&oacute; a ra&iacute;z de un contacto realizado por el Acad&eacute;mico y Director de la Escuela de Tecnolog&iacute;a M&eacute;dica UACh, Dr. Heriberto Fern&aacute;ndez, quien recibi&oacute; el texto junto a la Directora del Instituto de Microbiolog&iacute;a Cl&iacute;nica, T.M. Laura Otth, de manos del Gerente de la Divisi&oacute;n Chilena de bioM&eacute;rieux, Sr. Roberto Fuenzalida.</p><p><strong>Actualizando conocimientos</strong></p><p align="justify">Para la Prof. Laura Otth, el texto representa &quot;una donaci&oacute;n que se enmarca dentro de lo que nosotros trabajamos, poni&eacute;ndonos al d&iacute;a en lo referente a muchas bacterias que est&aacute;n causando problemas en salud p&uacute;blica, as&iacute; que indudablemente es un gran aporte para nosotros y los alumnos que lo puedan consultar&quot;.</p><p align="justify">El representante de la empresa – industria especializada en diagn&oacute;sticos in vitro y con presencia en m&aacute;s de 150 pa&iacute;ses – Roberto Fuenzalida, se&ntilde;ala que &quot;la entrega de este libro es parte de la directriz que tiene bioM&eacute;rieux de compartir el conocimiento y entregar una visi&oacute;n actualizada frente al control microbiol&oacute;gico, estableciendo adem&aacute;s un apoyo mutuo entre nosotros y los organismos acad&eacute;micos y cient&iacute;ficos&quot;.</p><p align="justify">Por su parte, el Dr. Fern&aacute;ndez resalta la importancia del texto recibido, indicando que &quot;su contenido est&aacute; dentro de lo que hoy est&aacute; cobrando cada vez m&aacute;s importancia, como son las bacterias pat&oacute;genas que se transmiten a&nbsp; trav&eacute;s de alimentos, por lo que es un aporte que hay que agradecer&quot;.</p>