<p>Este viernes 23 de enero se efectuó la charla de difusión sobre la Gira Técnica: "Producción y Comercialización de Hongos Comestibles en Latinoamérica", financiada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura.</p><p>De la gira, realizada en noviembre recién pasado, participaron investigadores de la <a href="http://www.uach.cl"><strong>Universidad Austral</strong><strong> de Chile</strong></a> y productores vinculados al Proyecto Fondef <strong>"Diversificación, desarrollo tecnológico y comercial de la industria de hongos comestibles cultivados en Chile"</strong>.</p><p>En la charla, algunos de las personas que participaron de la gira contaron su experiencia en ambos países, donde observaron distintos sistemas de producción y comercialización, nuevas instancias de transferencia tecnológica y el establecimiento de redes y contactos importantes para el desarrollo de la agroindustria. </p><p>Pedro Montiel, uno de los investigadores UACh del proyecto señaló que a esta charla de difusión, requisito de FIA para el financiamiento de la gira, asistieron además de productores de hongos asociados al proyecto, organismos estatales como Pro Chile y personas interesadas en el cultivo de hongos a futuro.</p><p>En este momento, el proyecto Fondef está en etapa de cierre de la venta tecnológica de la especie Ostra Rey. Respecto del éxito en la venta de los paquetes tecnológicos, Pedro Montiel indicó que "tuvieron gran aceptación ya que teníamos presupuestado vender cinco paquetes y vendimos un total de diez".</p><p>Actualmente, el equipo de investigadores se encuentra desarrollando un nuevo proyecto que consiste en investigar diez nuevas especies de hongo de especialidad, de alto valor nutritivo, medicinal y comercial. Con estos proyectos, Montiel señaló que "La Universidad Austral es una de las pocas, por no decir la única, que está desarrollando tecnología y la está transfiriendo a terceros, que es uno de sus objetivos: no sólo ser un centro de investigación, sino también un centro de transferencia tecnológica", aseguró el investigador. </p>