<p align="justify">El destacado doctor en economía, <strong>Jorge Quiroz</strong> fue el encargado de abrir el <strong>III Simposio Proyecta 2009</strong> "Abriendo Caminos", organizado por <strong>Bayer</strong> y la <strong><a href="http://www.uach.cl">Universidad Austral de Chile</a></strong>.</p><p align="justify">El economista esbozó algunas conjeturas y proyecciones económicas en el sector financiero y agroalimentario, bajo el título Sector lácteo: Una mirada desde la crisis. "Estamos pasando por una de las peores crisis del sector lácteo en los últimos años, pero la buena noticia es que la película termina bien", afirmó este jueves 11 de junio.</p><p align="justify">Quiroz aseguró que esto se debe a que el mundo está enfrentando la peor crisis económica desde los años treinta, lo que se confirma con la caída del Producto Interno Bruto de las principales potencias mundiales como Estados Unidos, Japón y Europa, y el desplome del comercio internacional por primera vez en el último siglo.</p><p align="justify">Dentro de las causas de esta crisis -indicó- se encuentra el exceso de gasto en Estados Unidos, lo que no se ha reducido y sigue representando un problema para su recuperación. Por otra parte, señaló que los principales beneficiados con esta situación son los exportadores de <em>commodities</em> como el cobre, el petróleo y los granos, los que se han mantenido a un precio elevado debido a la demanda de China que no ha cesado.</p><p align="justify"><strong>Proyecciones</strong></p><p align="justify">Para el economista en el mediano plazo se mantendrá la inflación de los <em>commodities</em>, a lo que se sumará la caída del dólar y una nueva caída de las bolsas mundiales, por lo que llamó a asegurar los fondos de pensiones.</p><p align="justify">En el sector alimentos se va a evidenciar un alza en los precios de los granos a causa de la escasez que va a generar la competencia por los terrenos cultivables con los productores de biodiesel.</p><p align="justify">Esta alza en los alimentos no se va a traspasar a la carne, ya que la demanda de proteínas en China e India no va a soportar un alza de precios. Tampoco será fácil el alza de precios de la leche, ya que la gran mayoría de los países están aplicando medidas de protección a la producción al sector lácteo, ya sea con subsidios o barreras arancelarias, lo que atrasaría la normalización mundial de precios. Sin embargo, Quiroz aseguró que al final del día los precios se recuperarán.</p><p align="justify">Mientras eso ocurre, llamó al gobierno a apoyar a los productores lecheros nacionales "antes que el daño sea irreversible", sentenció.</p>