Programa de Carne Natural se Presentó en el Centro de Inseminación Artificial de la UACh

<p align="justify">A las 15:00 hrs. de este jueves 2 de julio en el <strong>Centro de Inseminaci&oacute;n Artificial</strong> de la <strong>Facultad de Medicina Veterinaria</strong> de la <strong><a href="http://www.uach.cl">Universidad Austral de Chile</a></strong>, fue presentado el <strong>Programa de Carne Natural,</strong> acci&oacute;n de fomento productivo impulsada por el Ministerio de Agricultura, consistente en la implementaci&oacute;n de un sistema de gesti&oacute;n que permita la diferenciaci&oacute;n, valoraci&oacute;n y promoci&oacute;n de la Carne Natural, para la exportaci&oacute;n al mercado norteamericano.</p><p align="justify">Los expositores, Marcelo Herv&eacute;, Paula Huerta y Alberto Ni&ntilde;o de Zepeda; todos de la Fundaci&oacute;n Chile -instituci&oacute;n a la cual pertenece la iniciativa- fueron los encargados de explicar los t&eacute;rminos del Programa, el cual busca ser reconocido por el USDA, en el sentido de cumplir con requisitos certificadores de calidad, complementarios a PABCO A. &nbsp;Tres meses de registro de ejecuci&oacute;n del Programa, son el m&iacute;nimo para obtener dicho reconocimiento.</p><p align="justify">El t&eacute;rmino Carne Natural se utiliza en EEUU hace al menos 20 a&ntilde;os y se refiere a la carne libre de aditivos e ingredientes artificiales. &quot;Aquella carne de bovino producida con una serie de requisitos que involucran desde la producci&oacute;n primaria hasta su manejo en plantas faenadoras, incorporando requerimientos de bienestar animal, trazabilidad, alimentaci&oacute;n en base a praderas y/o forraje, adem&aacute;s del no uso de anab&oacute;licos ni antibi&oacute;ticos en su manejo sanitario&quot;, explic&oacute; Herv&eacute;. </p><p align="justify">El expositor enfatiz&oacute; que este Programa, &quot;responde a las necesidades de un mercado preocupado por su seguridad alimentaria; consumiendo carne de calidad, mas saludable y cuyo origen es conocido completamente&quot;. </p><p align="justify">El Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, N&eacute;stor Tadich, asegur&oacute; que &quot;este programa busca b&aacute;sicamente crear la herramienta para que los productores puedan calificar su producto y exportarlo as&iacute; a EEUU. Es una alternativa para obtener mejor ganancia por los animales, considerando que nosotros recibimos mucha carne de Argentina, Paraguay y Brasil a un costo mas bajo de lo que nos cuesta producir la nuestra, entonces, es una buena forma de aumentar el valor agregado de nuestros productos; exportarlos como productos elites a mercados exigentes, donde hay nichos que pueden o desean pagar mas dinero por un producto diferenciado&quot;.</p><p align="justify">&quot;En ese sentido, es importante como la Facultad de Ciencias Veterinarias, con nuestro Centro de Inseminaci&oacute;n y el Centro Nacional de Capacitaci&oacute;n y Entrenamiento en Reproducci&oacute;n y Manejo Animal (Cenerema) participan en la difusi&oacute;n de este Programa,; educando y a&nbsp; su vez, siendo participes con nuestros propios predios, como es el caso del predio San Mart&iacute;n&quot;, agreg&oacute; Tadich.</p><p align="justify">Para el Director del Instituto de Inseminaci&oacute;n Artificial de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UACh, Dr. Jorge Oltra, el sur de Chile se presta para un tema de carne natural, &quot;pienso que en un mediano plazo esto puede dar bastantes frutos en un rubro que, actualmente, se encuentra un poco deca&iacute;do&quot;.</p>