<p>Tras desarrollar una investigación sobre la calidad higiénica de la leche a nivel predial, en lo referente a los recuentos microbiológicos de ésta, rindió su examen de grado el estudiante del Magíster en Ciencias y Tecnología de la Leche de la Facultad de Ciencias Agrarias de la <strong><a href="http://www.uach.cl">Universidad Austral de Chile</a></strong>, Christian Pinargote Yepez.</p><p>La tesis se tituló “Evaluación de los recuentos microbiológicos de la leche en predios con distintos sistemas de manejo. Identificación de puntos de control y sugerencia de acciones correctivas” y fue patrocinada por el Profesor Bernardo Carrillo del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL), actual director de la carrera de Ingeniería en Alimentos de esta Facultad.</p><p>Christian Pinagote – estudiante extranjero- destacó la calidad humana y docente de este Magíster. “Fue una linda experiencia para mi vida, conocí grandes amigos, mis profesores fueron grandes docentes, por lo cual me voy muy contento. Yo vine a estudiar netamente acá. Estuve dos años y medio en Chile, dejé mi trabajo en Ecuador antes de venir acá. Soy de Ibarra, al lado de Quito. Estoy muy contento”, indicó el estudiante.</p><p>La comisión de este examen estuvo integrada por el Prof. Bernardo Carrillo como profesor patrocinante, Profesores Carmen Brito y Andrea Báez como profesores evaluadores, y Rubén Cárcamo de Colun como profesor invitado.</p><p><strong>Importancia de la Tesis</strong></p><p>Esta investigación fue posible gracias al apoyo de Colun, industria lechera de la zona vinculada por muchos años con nuestra Facultad. </p><p>Contó además, con el apoyo del Consorcio Lechero, proyecto que desarrolla la Facultad en conjunto con varias industrias lecheras y organizaciones vinculadas al sector. </p><p>“Lo importante es que con este tipo de trabajo los estudiantes de postgrado pueden realizar investigación aplicada, la que no solamente le sirve a ellos para titularse, sino que también a la industria, y en este caso particular, a los productores lecheros de la región, ya que muchos de los resultados y conclusiones les ayuda para mejorar sus sistemas de producción de leche”, destacó el Prof. Bernardo Carrillo<br /> <br />Agregó que debido a los interesantes resultados obtenidos en esta investigación, se espera seguir trabajando en conjunto con las industrias del sector.</p>