<p align="justify">20 funcionarios de la Universidad Austral de Chile recibieron sus certificados de aprobación del <strong>curso "Banquetería y coctelería"</strong>, diseñado por <a href="http://www.auscap.cl/">Austral Capacitación</a> para los requerimientos específicos de esa casa de estudios.</p><p align="justify">El curso constó de 24 horas académicas bajo la modalidad de talleres prácticos. Las sesiones se realizaron en las dependencias especializadas del Instituto de Turismo, que cuenta con toda la infraestructura y equipamiento adecuados para la enseñanza de la gastronomía. </p><p align="justify">Los participantes, dependientes de diversas reparticiones de la casa de estudios superiores, aprendieron los secretos de la preparación de platos y degustaciones en estilos contemporáneos de cocina, de forma tal de contar con herramientas concretas de juicio a la hora de decidir sobre la contratación, elaboración o evaluación de este tipo de servicios.</p><p align="justify">El taller se dictó dos veces por semana, los martes y jueves, a cargo de la relatora de Austral Capacitación, técnico en Cocina Internacional y especialista en la materia, Marcela Eguiluz.</p><p align="justify">En tanto, la segunda quincena de este mes se iniciará una segunda fase de esta área de formación, con un curso de "cocina internacional", también exclusivo para los funcionarios de la Universidad Austral, a través del cual se profundizará aún más en las tendencias y recetas en auge en el mundo.</p><p align="justify">Para esta segunda parte, aún quedan cupos disponibles. Mayores consultas, informaciones e inscripciones pueden obtenerse en Austral Capacitación, fono 293544 o en el correo electrónico administración@auscap.cl</p><p align="justify"><strong>Austral Capacitación <br /></strong><br />Es una entidad al alero de la UACh que se especializa en la formación del capital humano y en el fortalecimiento de las capacidades productivas de las empresas e instituciones, a través del acompañamiento en la mejoría de los procesos organizacionales y en la especialización de sus miembros. </p><p align="justify">Para ello, cuenta con un staff de primer nivel, la mayoría de los cuales han sido formados en la propia institución universitaria o en las redes de colaboración que ésta sostiene en Chile y el extranjero, con una amplia y reconocida experiencia en sus respectivas áreas del conocimiento (<a href="http://www.auscap.cl/">http://www.auscap.cl/</a>). </p>