Académicos, estudiantes e investigadores de la Facultad de Ciencias de la Ingeniería de la Universidad Austral de Chile han participado recientemente en diversas actividades de vinculación con la industrial acuícola de la Región de Los Lagos, enmarcadas en acciones desarrolladas desde el Núcleo de Investigación de Excelencia en Tecnologías para el Desarrollo Sustentable de la Acuicultura, TEKYA UACh.
De esta forma, un grupo de estudiantes y académicos de Ingeniería Civil Industrial realizó recientemente una visita a la empresa Salmones Austral, específicamente a la planta de procesos ubicada en las cercanías de Puerto Montt en la Región de Los Lagos.
La comitiva estuvo conformada por los académicos Dra. Moira Miranda, Dr. Vicente Ramírez y Dr. Mervyn Márquez del Instituto de Ingeniería Industrial y Sistemas, quienes junto a los estudiantes Joaquín Hildebrandt y Adriana Martínez de Ingeniería Civil Industrial de la UACh recorrieron las instalaciones y conocieron detalles de los procesos y el funcionamiento de la planta.
Según explicó el Dr. Mervyn Márquez, la visita tuvo por objetivo “establecer contacto con la empresa para identificar oportunidades de vinculación futura, a través de prácticas profesionales o trabajos de titulación de alumnos de la carrera, así como también el desarrollo de nuevos proyectos de investigación”.
La jornada contempló reuniones con representantes de recursos humanos y prevención de riesgos de la empresa, instancia en la que conocieron su estructura organizativa, productos, centros de cultivo, plantas de procesos, procesos productivos y medidas de seguridad para las visitas. Además, se realizó un recorrido por toda la planta, en compañía de los supervisores de producción y mantenimiento, quienes detallaron todo el proceso realizado en la empresa.
El Dr. Márquez indicó, además, que durante la visita también se reunieron con profesionales del área de la ingeniería civil industrial, quienes explicaron sus funciones y el campo de trabajo existente para esta especialidad en la empresa, acordando mantener el contacto con el fin de estimular la incorporación de estudiantes practicantes o en el trabajo de titulación en el próximo verano, “de manera de tener un mayor acercamiento a las problemáticas de la empresa y participar en proyectos para su intervención”.
De acuerdo con el Dr. Cristian Cifuentes, Director del Núcleo TEKYA UACh, la visita en terreno a la empresa Salmones Austral se orientó a “establecer líneas base dentro de las áreas de trabajo en la industria del salmón, particularmente en plantas de procesos, en donde lo que se busca es ver las mejoras que se podrían plantear desde el punto de vista de la ergonomía industrial dentro de estas plantas, y también del sistema, por ejemplo, cómo podemos hacer que el proceso productivo sea más eficiente y conocer, en definitiva, toda la cadena de valor de la empresa del salmón”.
Del mismo modo, el académico del Instituto de Ciencias Navales y Marítimas de la UACh participó recientemente del encuentro anual de ciencia digital aplicada a la acuicultura “Aquatecnika: Seminario industria del salmón”, que se desarrolló a mediados de noviembre en Puerto Varas, Región de Los Lagos, instancia en que presentó la conferencia “Ciencia aplicada a la industria del salmón y la infraestructura de artefactos navales”.
El congreso reunió a diversos actores que trabajan en temas de aplicación de tecnología a la industria del salmón y las nuevas tecnologías relacionadas con tokenización de activos, entre otros. Sobre su participación, el Dr. Cifuentes señaló que “nos invitaron a mostrar el desarrollo que hacemos dentro de la Universidad Austral de Chile en temas relacionados con la industria del salmón, donde mostramos el trabajo del Núcleo TEKYA con sus diferentes investigadores, además de lo que hacemos dentro de la carrera de Ingeniería Naval”.
Vinculación
El investigador destacó que tanto la salida a terreno y la participación en el seminario de la industria del salmón “básicamente tienen que ver con la necesidad de conectarnos más con las empresas, de estar más cerca y de mostrar nuestras capacidades y, en particular, vincularnos al tema del desarrollo y aplicación de tecnologías a la industria”.
“Una de las cosas que estamos trabajando como Núcleo con los nuevos investigadores que se han ido integrando se refiere al desarrollo del área estructural, sobre todo en el análisis de fatiga de materiales, que es uno de los puntos en donde la industria reconoce que hay una necesidad. También estamos trabajando con uno de los consorcios de acuicultura oceánica en los lineamientos para las buenas prácticas para el desarrollo de la acuicultura en zonas expuestas y oceánicas. Esas son dos de las áreas que se han visto fortalecidas, mientras que seguimos con las otras líneas de trabajo en función de las necesidades de los investigadores”, destacó.
Finalmente, el Dr. Cifuentes valoró esta vinculación ya que -a su juicio- “la industria ve como un plus tener a nuevos investigadores en estas áreas, porque son necesidades actuales en donde requieren investigación y desarrollo, y llegar a ellas ha sido bastante bueno porque en general la Facultad y la carrera de Ingeniería Naval junto a otras carreras no tenían como eje o industria prioritaria a la salmonicultura, por lo que hemos abierto y demostrado que es un sector muy importante para el sur del país, y las empresas ven con muy buenos ojos el que nosotros estemos interesados”.
El Núcleo de Investigación de Excelencia en Tecnologías para el Desarrollo Sustentable de la Acuicultura (TEKYA UACh) está integrado por un grupo interdisciplinario de investigadores y centra su interés en la industria acuícola desarrollando investigación aplicada e innovación tecnológica en toda la cadena de valor y servicios asociados, de modo de contribuir a la competitividad a nivel internacional y la reducción del impacto ambiental de la industria, además de ser un ente técnico de consulta de los estamentos del estado involucrados en la regulación de los cultivos en el mar.