La Dra. Doris Soto (académica del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile, Campus Puerto Montt) participó en las VI Jornadas de Salmonicultura, que se realizaron entre el miércoles 10 y el viernes 12 de noviembre en Centro de Eventos Punto de Quiebre en Puerto Varas.
"»Desempeño ambiental en la salmonicultura en Chile"» se denominó la ponencia que presentó la investigadora UACh el jueves 11 en la tarde.
En la ocasión dio a conocer los resultados del monitoreo ambiental en centros de cultivo de salmón y trucha, a través del cual se obtiene una aproximación de «Benchmarking» (metas alcanzadas) o Eficiencia Relativa que individualiza a cada centro de acuerdo a las políticas de trabajo y la forma en que se ejecuta, fijando metas específicas.
Con estos datos cada empresa conoce sus debilidades y ventajas competitivas, conservando confidencialidad y logrando un mayor fortalecimiento individual y de la industria en general.
Organizadas por el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal, perteneciente a SalmonChile), estas Jornadas incluyeron 62 conferencias, distribuidas en 12 sesiones temáticas.
Con una cifra histórica de 420 participantes, en este encuentro se abordaron aspectos del Cluster en Acuicultura, Gestión Ambiental, Genética y Biotecnología, Calidad y Trazabilidad, Salud de Peces, Alimentos e Insumos, Tecnologías de Producción, Logística y Transporte, Diversificación de Productos y Mercados, Salud y Seguridad Ocupacional, Comunidad y Percepción Pública y Educación y Capacitación.
Mayores informaciones: Fono: 65-277122, Email:dsoto@uach.cl