El lunes 28 de noviembre de 2005 se llevó a cabo en el Auditorio Nº4 del edificio Nahmías de la Universidad Austral de Chile una interesante actividad orientada a estrechar los vínculos entre la academia y empresa local.
En el marco de la asignatura práctica «Taller de Hotelería» un grupo de siete estudiantes de 4º año de la carrera de Administración de Empresas de Turismo UACh, guiados por el profesor Guillermo Nova Castillo, llevaron a cabo la presentación final de su informe de asesoría a micro y pequeñas empresas turísticas de la comuna de Valdivia, actividad que superó con creces las expectativas de los propios empresarios y generó entusiasmo para continuar por esta senda.
Al acto de presentación asistieron las propietarias de este primer grupo de empresas de alojamiento turístico beneficiadas: Hotel El Castillo de Niebla, Cabañas Puerto Pelícano y Apart-hotel Di Torlaschi, además de la consultora SERCOTEC, Srta. Marcela Winkler junto a otras microempresarias que asistieron en calidad de público.
Tal como señalara la Sra. Mirta Webar, propietaria del hotel El Castillo de Niebla y directora de HOTELGA Valdivia: «Estamos orgullosos y nos consideramos afortunados que la Universidad, por medio de sus futuros profesionales del turismo de la región, generen este tipo de iniciativas que no se encuentran al alcance de los micro-emprendimientos. Para nosotros representa una oportunidad única y el producto (resultado) aquí generado es una herramienta de gran utilidad para mejorar la gestión de nuestros negocios y sintonizar con los nuevos parámetros de calidad que está fomentando el Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR) en conjunto con el INN».
Marcela Winkler, gerente de la consultora Vera & Winkler Asociados y asesora SERCOTEC también manifestó su absoluta conformidad con el resultado generado, agregando la necesidad de continuar con este tipo de actividades que constituyen un aporte real a los microempresarios que más lo necesitan.
La asesoría consistió en elaborar un Manual de Procedimientos ajustado a las reales características y necesidades de cada una de las empresas, sintonizando con la nueva norma en consulta que se encuentra en fase de aprobación, en un esfuerzo conjunto de SERNATUR y el Instituto Nacional de Normalización. La experiencia puede considerarse pionera dentro del destino turístico Valdivia y tiene perspectivas de amplio desarrollo dadas las carencias y características de la mayor parte de los emprendimientos turísticos locales.
Mayores informaciones: Prof. Guillermo Nova, Instituto de Turismo UACh (FACEA), Fono:63-293048, e-mail gnova@uach.cl