Dos capítulos escritos por los docentes e investigadores del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile, Iker Uriarte y Ana Farías fueron incluidos en el libro “Cephalopod Culture”, edición internacional que recopila -por primera vez- las principales investigaciones sobre el cultivo de los cefalópodos desarrolladas por los 50 especialistas más destacados del mundo.
El responsable de este trabajo es el investigador del Centro Oceanográfico de Instituto Español de Oceanografía (IEO) quien incluyó los avances más recientes y significativos en esta materia, entre los que se incluyen los resultados de los proyectos sobre cultivo del pulpo común que se vienen desarrollando en los últimos años en los centros oceanográficos de Vigo y Canarias y que han permitido completar el ciclo biológico de esta especie en cautiverio
También considera la experiencia acumulada durante décadas por los mejores investigadores especialistas en el cultivo de cefalópodos de los cuatro continentes, y proporciona una exhaustiva referencia científica del estado actual de las técnicas de cultivo de los pulpos, haciendo hincapié en los beneficios económicos adicionales de la crianza de esta especie, incluyendo los éxitos alcanzados en los programas de repoblación en algunas zonas de Japón, la explotación farmacéutica derivada de la actividad antibacteriana y potencial contra el cáncer de la utilización de la tinta de calamar; el uso de subproductos derivados de los cefalópodos, como el hueso de sepia modificado para ingeniería de los tejidos; y los múltiples y variados beneficios existentes en el aceite de sepia, entre otros. Entre ellos figuran los capítulos escritos por Iker Uriarte y Ana Farías titulados “Enteroctopus megalocyathus” que hace referencia al estudio del Pulpo Rojo Patagónico del sur de Chile y el capítulo “Robsonella Fontaniana” que trata sobre la descripción y estudio del cultivo del pulpo enano que habita en nuestro.
“Para nosotros es un privilegio estar considerado dentro de los 50 investigadores más destacados del mundo en esta materia”, expresó el Dr. Iker Uriarte.
Estructurado en 26 capítulos (y 494 páginas) “Cephalopod Culture” de la Editorial Elsevier, “es un texto pionero que aglutina la esencia de los conocimientos sobre el cultivo de cefalópodos y proporciona la base para futuras tendencias de investigación en este campo tan apasionante de la ciencia marina”, concluyó en el prólogo desde el investigador del Instituto Español de Oceanografía.