Con la finalidad de evaluar la situación actual de las carreras de Ingeniería en Alimento de nuestro país, el Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, Dr. José Dörner, impulsó el desarrollo de reuniones con representantes de facultades de las distintas casas de estudios que la imparten.
Es así que se han efectuado dos encuentros para discutir la baja de los ingresos en esta carrera, situación que es similar en las distintas universidades que imparten Ingeniería en Alimentos.
“Las reuniones han permitido conocer aspectos de esta problemática y esperamos generar propuestas colaborativas y una red que nos permita visibilizar el rol que cumplen los Ingenieros/as en Alimentos y a su relevancia para el futuro alimentario del país”, explicó el Decano Dörner.
“Creo que es necesario constituir un consejo que agrupe a las facultades que imparten Ingeniería en Alimentos en universidades que son integrantes del CRUCh, tal como existe para Agronomía”, agregó la autoridad académica.
Las reuniones se realizaron los días 18 y 26 de marzo. Han participado desde esta Facultad el Director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL), Dr. Ociel Muñoz; el Director de la Escuela de Ingeniería en Alimentos, Dr. Kong Shun Ah-Hen, y académicos(as) del ICYTAL, quienes han estado en las reuniones.
Un de ellos fue el Dr. Aníbal Concha, quien presentó aspectos de la situación de la carrera a nivel nacional. Los objetivos de su exposición fueron presentar un análisis y el contexto de la caída en las matrículas, además de entregar una perspectiva respecto a la carrera a nivel nacional y mundial y, así, gatillar un debate para proponer y discutir estrategias de corto, mediano y largo plazo para revertir la situación.
En estas sesiones se invitó a participar a decanos(as) y directores(as) de escuelas de las siguientes instituciones: U. de La Serena, Pontificia U. Católica del Valparaíso, U. Tecnológica Metropolitana, U. de Santiago de Chile, U. del Biobío, U. de Concepción y U. de Los Lagos. La próxima reunión se efectuará el 1 de abril de 2022.
