Fundo San Martín es Pionero en Iniciativa de Fomento Productivo

<p align="justify">El viernes 03 de julio se aprob&oacute; el ingreso del fundo <strong>San Mart&iacute;n</strong> al&nbsp; <strong>Programa de Carne Natural</strong>, ejecutado por la <strong>Fundaci&oacute;n Chile</strong> e impulsado por el Ministerio de Agricultura. </p><p align="justify">En una grata visita matutina, el fundo, propiedad de la <strong>Facultad de Ciencias Veterinarias</strong> de la <strong><a href="http://www.uach.cl">Universidad Austral de Chile</a></strong>, se someti&oacute; a una estricta revisi&oacute;n de su terreno y a la aplicaci&oacute;n de un cuestionario de ingreso. Ambas fueron las herramientas utilizadas por el equipo de Fundaci&oacute;n Chile, para medir as&iacute; la compatibilidad del predio San Mart&iacute;n, con los requisitos del Programa de Carne Natural. </p><p align="justify">El 100% de aprobaci&oacute;n que obtuvo el predio, respecto del Protocolo exigido por el Programa, permiti&oacute; el ingreso de unos 70 animales a la iniciativa, <strong>&quot;&eacute;stos correspondientes a la parici&oacute;n de oto&ntilde;o, a los terneros que tenemos destetados y a las vaquillas nacidas en el predio, de las cuales tenemos plena certeza que no han sido tratadas con antibi&oacute;ticos&quot;</strong>, especific&oacute; la coordinadora del fundo, Dra. Cynthia Gallardo. </p><p align="justify">El Protocolo de Carne Natural radica en el est&aacute;ndar PABCO A, al cual se le suma la no utilizaci&oacute;n de antibi&oacute;ticos, sulfas, ion&oacute;foros y hormonas promotoras del crecimiento en niveles terap&eacute;uticos ni subterapeuticos, durante toda la vida del animal. Tambi&eacute;n forma parte del Protocolo, alimentar al animal en pradera y/o con forraje y que al menos tenga 2/3 de su vida en pastoreo libre. </p><p align="justify">Respecto a lo anterior, el M&eacute;dico Veterinario del Programa, Marcelo Herv&eacute; F., advirti&oacute; que,<strong> &quot;si se tiene voluntad para ingresar al Programa, asimismo se debe tener para ser fiel a los compromisos adquiridos. Este no es un sistema policial, de vigilancia; si no que recae en la voluntad de los actores&quot;.</strong></p><p align="justify">Para la Jefa del Proyecto, Paola Huerta, el cumplimiento de dichos reglamentos traer&aacute; consigo <strong>&quot;un producto diferenciado, de calidad, porque hay un proceso detr&aacute;s que verificar&aacute; que esto sea as&iacute;,&nbsp; otorg&aacute;ndole un da valor agregado al producto que se esta vendiendo. Nosotros como programa damos las herramientas para verificar que se cumpla la calidad y poder decir as&iacute;, ciertamente, que un animal tiene mayor valor&quot;.</strong></p><p align="justify"><strong>&quot;Este es el primer predio que aprobamos -dijo-. M&aacute;s a&uacute;n, el &uacute;nico, de todos los postulados, perteneciente a una universidad&quot;</strong>, destac&oacute; Huerta. Agreg&oacute; que, <strong>&quot;lo ideal es crear una sola cadena, donde desde el criancero hasta el engordero y despu&eacute;s la planta faenadora, se encuentren todos con el sistema certificado de carne natural; para eso estamos trabajando todos juntos en un proceso de evoluci&oacute;n&quot;.</strong> </p><p align="justify">Para la Coordinadora del predio, el beneficio del programa radica en que <strong>&quot;nosotros, la Facultad de Ciencias Veterinarias, somos pioneros en implementar algo como esto, que tiene que ver con la agricultura nacional. Como predio de la universidad, damos a conocer, tanto a productores como a nuestros alumnos, lo &uacute;ltimo en innovaci&oacute;n&quot;.</strong> </p><p align="justify">550 hect&aacute;reas conforman el predio San Mart&iacute;n. De ellas, 107 est&aacute;n destinadas a pradera para la ganader&iacute;a; 150 son bosque nativo; 14,1 se encuentran destinadas al bosque comercial y las restantes corresponden a caminos y superficie no utilizable.</p>