<strong>"Diversificación, desarrollo tecnológico y comercial de la industria de hongos comestibles cultivados en Chile"</strong> DO5I10196, e <strong>"Investigación y Desarrollo de la tecnología de Cultivo del Poliqueto <em>Perinereis gualpensis</em>"</strong> DO5I10006, se denominan los dos proyectos adjudicados por investigadores de la <a href="http://www.uach.cl">Universidad Austral de Chile</a> (UACh) en el XIII Concurso <a href="http://www.fondef.cl/">Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico</a> (FONDEF), y que fueron presentado en una sencilla ceremonia efectuada esta tarde (jueves 14 de junio) en el edificio Nahmías, Campus Isla Teja de la UACh. <strong><a href="http://www.uach.cl/rrpp/online/galerias.php?cod=91">(ver galería de imágenes)</a></strong> <p>En la oportunidad estuvo presente el Director Ejecutivo del FONDEF, Gonzalo Herrera, además de representantes de empresas asociadas a ambos proyectos, autoridades universitarias, investigadores y profesionales de gestión de proyectos institucionales de la UACh.</p><p>El Vicerrector Académico de la UACh, DR. Patricio Jiménez dio la bienvenida a los asistentes destacando la vocación de esta casa de estudios para con la actividad de investigación, y particularmente de investigación aplicada al desarrollo productivo como lo demuestran la adjudicación de proyectos FONDEF. </p><p>Por su lado el Director de FONDEF, dijo que Chile está pasando por un buen momento en lo que se refiere a la actividad de desarrollo científico tecnológico y de innovación particularmente, dijo, tras la puesta en marcha -hace un par de año- de la Ley de Royalty Minero, mediante el cual se destinan parte de esos impuestos a un fondo (competitivo) para apoyar la ciencia, la tecnología y la innovación. </p><p>Igualmente felicitó a la Universidad Austral de Chile por la larga trayectoria que esta casa de estudios tiene en relación a la adjudicación de proyectos FONDEF. Cabe destacar que la UACh obtuvo financiamiento para cinco iniciativas en este Concurso; en tres de ellos, la Universidad participa como Institución Principal (dos de la Facultad de Ciencias y del Campus Puerto Montt) y en dos como Institución Asociada (uno de la Facultad de Ciencias Veterinarias y en uno de la Facultad de Ciencias Agrarias).</p><p><strong>Presentación de Proyectos</strong></p><p>El primer proyecto presentado fue el Fondef D05I10196 <u>‘Diversificación, desarrollo tecnológico y comercial de la industria de hongos comestibles cultivados en Chile'</u> dirigido por el Dr. Eduardo Valenzuela, Instituto Microbiología (Facultad de Ciencias), y en el que además participan investigadores de las Facultades de Ciencias Forestales (Insto de Silvicultura),Ciencias (Insto de Microbiología e Insto de Química), y profesionales del área silvoagropecuaria.</p><p>El proyecto cuenta con la participación y contraparte del sector privado, particularmente las siguientes empresas: Laboratorio Vergara & Kummerlin; Setas Villarrica, Cefor S.A., Roberto Serra, Yago Mardones, Javier Weisser, Jorge Hoell, Hongos del Sur, y Laboratorio Knop Ltda..</p><p>Los objetivos de este proyecto son, 1) implementar la tecnología para producción de semillas de hongos comestibles, 2) desarrollar paquetes tecnológicos para cultivo y procesamiento de setas, 3) desarrollar subproductos comerciales para la industria farmacéutica y la agricultura, y 4) formar una red de actores de la industria de hongos comestibles en Chile.</p><p>En tanto, que entre los resultados esperados está la generación de un Paquete tecnológico para producción de semilla de hongos comestibles; de un paquete tecnológico para producir setas y subproductos agrícolas; contar con un subproducto para industria farmacéutica; el establecimiento de una red de actores industria hongos comestibles cultivados en Chile, y actividades de divulgación (seminarios, trípticos y Cd de difusión, Sitio web, la cual está en construcción.</p><p>El segundo proyecto presentado fue el Fondef DO5I10006 <u>"Investigación y Desarrollo de la tecnología de Cultivo del Poliqueto <em>Perinereis gualpensis</em>"</u>, dirigido por el Dr. Guillermo Valenzuela (Instituto de Biología Marina), quien expresó que a diferencia de lo que ocurre con la Acuicultura, que es una actividad en expansión; por lo que el problema detectado para este proyecto es la demanda mundial de alimento para la acuicultura (vivo, congelado, aceites esenciales) y como carnadas para la pesca de mar.</p><p>La solución a ello – se plantea en este proyecto- es cultivar el poliqueto <em>P. gualpensis</em> para producir producir: 1) alimento para peces y crustáceos de cultivo, 2)carnadas para pesca deportiva de mar, y 3) aceites esenciales (ácidos grasos poliinsaturados)</p><p>El investigador explicó que la Tecnología de cultivo de este gusano de mar contempla la etapa de Hatchery, desde la fecundación hasta obtener los juveniles, la etapa de Engorda, donde las especies son alimentadas con sustratos nutritivos, para terminar con la obtención de aceite (extracción de lípidos con solvente orgánico y extracto a transesterificación)</p><p>Para este proyecto se cuenta como contraparte privada a las siguientes entidades: Seabait Ltda<strong>.</strong>, empresa líder mundial en cultivo de poliquetos, U.K. y que colaborará en la capacitación técnica para el cultivo de <em>P</em>.<em>gualpensis</em>, incluyendo el conocimiento patentado por esa empresa; el Laboratorio Marítimo Da Guía de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Lisboa, Portugal, quienes contribuirán a la capacitación en reproducción de poliquetos en laboratorio y en la fase de cultivo en Hatchery; la <strong> </strong>Cervecera Kunstmann<strong> </strong>S.A. Valdivia., empresa que proveerá de insumos alimentarios, levadura y orujo de cerveza, y la empresa Takasima Trading Ltda<strong>. </strong>de<strong> </strong>Puerto Montt, que colaborará en la búsqueda de mercados y comercialización de los productos a nivel mundial.</p><p>Por último el Dr. Valenzuela señaló que la Universidad Austral de Chile a través de su Incubadora de Negocios, (Austral Incuba) comercializará el Paquete Tecnológico resultante de este proyecto a través del licenciamiento de los derechos de explotación de las patentes generadas.</p><p>Cabe señalar que al finalizar cada una de las presentaciones, se contó con la intervención de algunos representantes de las empresas que participarán como contraparte. Incluso se exhibió un video con los saludos emitido por el pre