Como una ayuda al mejoramiento de la competitividad del sector lechero se define el texto “Suplementación de vacas en pastoreo”, obra impulsada por el Consorcio Lechero que reúne el conocimiento y la experiencia de un grupo de profesionales sobre los distintos componentes de la suplementación en el manejo de las vacas en pastoreo.
El escrito, cuenta con la participación de especialistas de la Universidad Austral de Chile, el Dr. Oscar Balocchi y Rubén Pulido, junto a los investigadores de INIA Remehue, Francisco Lanuza y Julián Parga, todos quienes ponen al servicio su conocimiento, formación y experiencia directa en la alimentación de vacas de leche y el manejo de la suplementación como herramienta estratégica para el éxito del negocio lechero.
Las áreas temáticas abordadas en esta publicación son: La Pradera Como Alimento, Suplementos Alimenticios, Consumo de Pradera por Vacas Lecheras a Pastoreo; y Respuesta a la Suplementación de Vacas Lecheras en Pastoreo.
En este contexto el Dr. Oscar Balocchi, Director del Instituto de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias, opinó que uno de los aspectos más interesantes del libro es que muestra la real vinculación de la Universidad Austral de Chile con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), bajo el alero del Consorcio Lechero, en beneficio de incrementar el conocimiento sobre la producción de leche a pastoreo y poner este conocimiento a disposición de los productores nacionales, los cual representa una herramienta más para mejorar la competitividad del sector lácteo chileno.
Del mismo modo, el Dr. Rubén Pulido expresó su contento por la buena acogida que ha tenido esta edición, lo cual refleja el alto interés por conocimientos de esta naturaleza. Finalmente, adelantó que este grupo de expertos está trabajando en un segundo documento técnico que dará a conocer los resultados de investigaciones en el área de producción de leche y que se espera esté en condiciones de ser publicado a mediados del 2013.
Esta publicación surgió en el marco del proyecto «Suplementación Estratégica de Vacas Lecheras a Pastoreo», del Consorcio Tecnológico de la leche S.A (FIC-CS-C-2004-1-P-001), cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).