Con la activa participación de académicos, productores, procesadores y profesionales del área público y privada del sector lechero de la Xª Región concluyó ayer (lunes 15 de diciembre) la «Reunión de Trabajo para el Sector Lechero», actividad organizada por la Facultad de Ciencias Veterinarias y el Centro Nacional de Capacitación y Entrenamiento en Reproducción y Manejo Animal (CENEREMA) de la Universidad Austral de Chile.
En esta reunión participaron además el representante del Instituto Interamericano de Ciencias Agrarias (IICA) en Chile, Sr. Gonzalo González, el Consultor Internacional especialista en esta materia, Dr. Paul Savello, y el Secretario Regional Ministerial (SEREMI) de Agricultura, Sr. Eduardo Meersohn.
La actividad se desarrolló en dos jornadas. En la mañana, el Dr. Savello realizó la conferencia «Oportunidades y Desafíos para la colaboración en el sector de la industria láctea», en la que participaron numerosos profesionales de la UACh, la cual se efectuó en la Sala de Conferencias de la Facultad de Ciencias Veterinarias.
Luego de esta conferencia se efectuó un debate que concluyó con la relevancia del rol de la universidad y de la importancia de la relación de la UACh con los productores e industriales de lácteos, de cara a contribuir a mejorar la competitividad, ante la oportunidad que significan los Acuerdos Comerciales que Chile ha suscrito recientemente con la UE, Corea del Sur y USA, entre otros. Igualmente discutieron acerca de la necesidad de generar capacidades interinstitucionales para la formulación de proyectos en respuesta a los requerimientos del comercio internacional.
Durante la tarde se desarrollaron las reuniones en dependencias del CENEREMA, en donde se abordaron las regulaciones internacionales y los requerimientos de calidad e inocuidad de productos lácteos. También las principales limitaciones que dificultan el desarrollo armónico para aprovechar más rápidamente las oportunidades que significan los Acuerdos Comerciales de Chile, particularmente con Estados Unidos.
Según los organizadores, los participantes coincidieron en la necesidad de fortalecer la capacitación, comunicación y la cooperación entre Universidad, productores, industriales y sector público para abordar los estudios, investigaciones, proyectos y alianzas, a fin de contribuir a aumentar rápidamente la competitividad y desarrollo del sector lechero regional.
Mayores Informaciones: CENEREMA. Fono: 63-293250. E-mail: cenerema@uach.cl