El próximo 21 de noviembre se efectuará el ciclo de charlas “Potencial de la cerveza artesanal valdiviana en la Región de Los Ríos – Tecnología y experiencias”. El seminario se desarrollará entre las 09:00 y las 13:00 horas en el auditorio de la Carpa de la Ciencia (CECs), ubicada en el Paseo Libertad de Valdivia.
Esta actividad es abierta al público general y tiene por objetivo informar sobre el desarrollo del rubro cervecero a la comunidad y a los cerveceros en temas de tecnología.
El ciclo se enmarca dentro del proyecto “Fortalecimiento del aseguramiento de la calidad de la cerveza artesanal en la Región de los Ríos”, iniciativa financiada por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Los Ríos y su Consejo Regional y es ejecutada por la Universidad Austral de Chile (UACh), en alianza con la Unión de Cerveceros de Los Ríos.
La iniciativa es dirigida por la Dra. Anita Behn, académica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UACh, y por la Dra. Gudrun Kausel, académica de la Facultad de Ciencias de la misma institución.