UACh en Guerra contra la Obesidad

<p align="justify">Una importante contribuci&oacute;n contra el aumento de la obesidad en nuestra regi&oacute;n realizan estudiantes y docentes de la Facultad de Medicina de la Universidad Austral de Chile, junto a otras unidades UACh e instituciones de educaci&oacute;n y salud, mediante el proyecto <strong>&quot;Obesidad infantil…yo quiero una vida sin riesgos&quot;</strong>. </p><p align="justify">Impulsado principalmente por acad&eacute;micos del Instituto de Enfermer&iacute;a Materna y estudiantes de la Escuela de Obstetricia y Puericultura UACh, el proyecto busca evitar las consecuencias sobre la calidad de vida inmediatas de la obesidad infantil (baja autoestima, bajo rendimiento escolar, rechazo por la actividad f&iacute;sica, problemas familiares y discriminaci&oacute;n y rechazo por parte de compa&ntilde;eros y compa&ntilde;eras) y mediatas (obesidad m&oacute;rbida, patolog&iacute;a cardiovascular, hipotiroidismo, problemas &oacute;seos). </p><p align="justify">Los destinatarios directos son los escolares (1&deg; y 2&deg; b&aacute;sico) de la Escuela Francia de Valdivia, siendo tambi&eacute;n destinatarios indirectos los padres, docentes, co-docentes y manipuladoras de alimentos de este establecimiento.</p><p align="justify">La coordinaci&oacute;n gerencial del proyecto est&aacute; integrada por los docentes del Instituto de Enfermer&iacute;a Materna de la UACh, Matrona Lorena Gallardo y Matrona Estela Arcos -actual Seremi de Salud Regi&oacute;n de Los R&iacute;os- y los estudiantes de la Escuela de Obstetricia y Puericultura, Romina Araya, Jorge Moreno, Benito Rivera y Claudio Lagos, todos ellos de cursando octavo semestre de dicha carrera. </p><p align="justify">Un hecho que enriquece a&uacute;n m&aacute;s la iniciativa es que son los propios estudiantes los gestores directos, donde adem&aacute;s como recurso humano se ha integrado a estudiantes de Obstetricia y Puericultura de todos los niveles que se encuentran actualmente en Valdivia (Primero, Segundo, Tercero y Cuarto a&ntilde;os).</p><p align="justify">El car&aacute;cter multidisciplinario del proyecto se ve reflejado en la participaci&oacute;n de diversas instituciones y organismos como el Consultorio Externo Valdivia (CEV); el Centro de Docencia de Atenci&oacute;n Integral Ambulatoria UACh (CENAIA) que involucra a los Institutos de Enfermer&iacute;a Materna y de Enfermer&iacute;a y las Escuelas de Obstetricia y Puericultura, Enfermer&iacute;a, Tecnolog&iacute;a M&eacute;dica y Medicina; el Gabinete de Motricidad UACh; Instituto de Salud P&uacute;blica: la Escuela de Antropolog&iacute;a; la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB); el Servicio de Salud Valdivia y el Centro de Formaci&oacute;n T&eacute;cnica de la UACh. </p><p align="justify"><strong>Preocupante Situaci&oacute;n</strong></p><p align="justify">La iniciativa naci&oacute; a ra&iacute;z de la realidad de nuestro pa&iacute;s frente a la obesidad donde, seg&uacute;n la Encuesta Nacional de Salud (2003), esta patolog&iacute;a afecta al 22% de la poblaci&oacute;n mayor de 17 a&ntilde;os y al 18,5% de los escolares de primero b&aacute;sico (seg&uacute;n JUNAEB) y al 7.1% de los ni&ntilde;os menores de 6 a&ntilde;os, todo esto debido al actual estilo de vida que se refleja en la dieta caracterizada por consumo de alimentos procesados,&nbsp; comidas r&aacute;pidas ricas en grasas insaturadas, &aacute;cidos grasos trans y az&uacute;cares simples en grandes cantidades, sumado a un mayor grado de sedentarismo y, por ende, menos actividad f&iacute;sica.</p><p align="justify">Dados estos datos, los estudiantes a cargo del proyecto realizaron en el mes de julio de 2007 una serie de mediciones antropom&eacute;tricas -asesorados por el Gabinete de Motricidad a cargo de la Prof. Eliana Sanz- en cerca de 200 escolares de primer y segundo a&ntilde;o de la Escuela Francia de la comuna de Valdivia, los que arrojaron alarmantes resultados, puesto que un 29% de escolares se encontraban con diagn&oacute;stico de obesidad infantil. </p><p align="justify">Tras estos resultados nefastos, nace la iniciativa del CENAIA de intervenir, adquiriendo directamente el desaf&iacute;o en la coordinaci&oacute;n general de actividades el Instituto de Enfermer&iacute;a Materna.</p><p align="justify">De esta forma el proyecto -presentado y aprobado por un panel de expertos- se encuentra en marcha desde mediados de octubre del 2007, realizando una serie de actividades como foros de expertos para la educaci&oacute;n, prevenci&oacute;n y rehabilitaci&oacute;n de la obesidad dirigidos a los padres, docentes y co-docentes de la Escuela Francia; charlas educacionales de estudiantes UACh a los escolares y evaluaciones m&eacute;dicas a cargo de la docente del Instituto de Pediatr&iacute;a y Directora del CENAIA, Dra. Loreto Podest&aacute;.</p><p align="justify">Tambi&eacute;n de desarrollaron capacitaciones para la manipuladoras de alimentos por personas del CFT Austral y se pretende realizar una evaluaci&oacute;n socioantropol&oacute;gica acerca de cu&aacute;l es el papel de las familias en este problema a trav&eacute;s de la Escuela de Antropolog&iacute;a, junto con diversas actividades f&iacute;sicas para el 2008 en coordinaci&oacute;n con el Director de la Escuela de Educaci&oacute;n F&iacute;sica UACh, Jorge Fl&aacute;ndez y la docente de esta Escuela, Marcela Hurtado.</p><p align="justify">Otra importante propuesta y que ya est&aacute; en marcha en conjunto con la JUNAEB, es que la dieta en la alimentaci&oacute;n de los escolares chilenos se adapte a la regi&oacute;n en la cual est&aacute; inserto el colegio, ya que actualmente se entrega el mismo tipo de alimentos en todo el pa&iacute;s.</p><p align="justify"><strong>Prevenir desde Temprano</strong></p><p align="justify">Los estudiantes de Obstetricia y Puericultura UACh consideran el participar en este plan de acci&oacute;n como &quot;una experiencia positiva como futuros profesionales y personas, ya que la obesidad es una problem&aacute;tica de vida y abordarla de una manera multidisciplinaria como lo hemos hecho es muy&nbsp; importante para que as&iacute; esta patolog&iacute;a tan latente en nuestro pa&iacute;s pueda disminuir la mayor cantidad posible&quot;.</p><p align="justify">Para Lorena Gallardo, docente del Instituto de Enfermer&iacute;a Materna UACh y una de las coordinadoras del proyecto, &quot;todos los que trabajamos en esto queremos evaluar la obesidad no s&oacute;lo como una problem&aacute;tica biom&eacute;dica, sino que en todo el entorno y contexto que esto conlleva, incentivando tanto a padres, alumnos y profesores a prevenir y atacar este problema&quot;.</p><p align="justify">Por su parte la acad&eacute;mica del Instituto de Enfermer&iacute;a Materna y actual Seremi de Salud de la Regi&oacute;n de Los R&iacute;os, Prof. Estela Arcos -iniciadora del proyecto- resalt&oacute; que &quot;a ra&iacute;z de la mala situaci&oacute;n actual de la obesidad en la regi&oacute;n y en el pa&iacute;s, la idea es comenzar a prevenir esta enfermedad desde los ni&ntilde;os, para as&iacute; frenar el problema a tiempo&quot;.</p><p align="justify">La Seremi tambi&eacute;n indic&oacute; que &quot;el pr&oacute;ximo a&ntilde;o se extender&aacute; la actividad a los quintos b&aacute;sicos&quot;.</p>&lt