Unos 80 apicultores provenientes de la Región del Maule llegaron a Valdivia para capacitarse en temas de diversificación y diferenciación de mieles, enfocados a mejorar la producción de sus apiarios.
Se trata de productores del Programa de Asesoría Técnica (SAT) de INDAP de San Clemente, quienes participaron en dos talleres -realizados el 12 y 14 de abril- dictados por la Jefa del Laboratorio de Fitoquímica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile, Prof. Nimia Manquián.
La docente señaló que los apicultores se capacitaron en calidad de mieles, cera y posibilidades de mercados, entre otros temas, desde una perspectiva teórica y práctica. Asimismo recalcó que les interesaban también temas como el precio de la miel, cómo producir miel diferenciada y el nuevo etiquetado nutricional.
“El laboratorio y el Equipo Apícola de esta universidad siempre han estado preocupados del desarrollo de la apicultura del país. Es así que esta relación con los apicultores del Maule nace a través de distintos proyectos desarrollados en temas comunes”, subrayó Nimia Manquián.
Por su parte, Carlos Correa, Encargado del SAT Apícola de San Clemente, señaló que “la idea de estas capacitaciones fue incorporar nuevas tecnologías, así como conocer experiencias, pensando en la agregación de valor de la miel y en la rentabilidad del negocio en función en manejo de cera y calidad de mieles”.
En cuanto al perfil de los beneficiarios, dijo que se trata de pequeños y medianos apicultores que manejan entre 50 y 500 colmenas, dedicados a la producción de miel y que realizan algún servicio de polinización.
“En su mayoría se han visto afectados por la disminución de la rentabilidad del negocio dado las bajas producciones; por eso buscamos la diferenciación y diversificación de los productos de la colmena”, explicó el profesional del SAT.
En tanto,don Fortunato Suazo Reyes, es uno de los 9 socios de la Sociedad Apicorma ubicada en Coronel de Maule que cuenta con 800 colmenas. A él le interesó esta capacitación, pues es una manera de adquirir destrezas para mejorar las posibilidades comerciales de su apiario.
“Quiero tener más conocimiento sobre apicultora como por ejemplo, en la clasificación de mieles para alcanzar un mejor mercado, queremos actualizarnos para llegar a los mercados extranjeros”, sostuvo el apicultor.