Con la presencia de importantes empresas de la región se llevó a cabo entre el 27 y 28 de febrero el taller «Relevancia de los estudios nutricionales para el desarrollo del cultivo de especies acuícolas: fortalezas y debilidades de la investigación científica y tecnológica».
Esta iniciativa, que se realizó en el Salón Auditórium del Campus Puerto Montt UACh, fue organizada por el Consorcio Regional CIEN Austral, proyecto que se adjudicó el Gobierno de la Décima Región de Los Lagos en el tercer concurso de la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT), y que es desarrollado por la Universidad Austral de Chile (UACh) y la Universidad de Santiago (USACh).
Coordinado por la investigadora chilena Dra. Ana Farías (quien también lidera CIEN Austral) y María Teresa Viana de la Universidad Autónoma de Baja California (México), este taller buscó mostrar los avances que se han realizado en temas de nutrición, detallar nuevas técnicas y herramientas e identificar los desafíos en materias de desarrollo de alimentos para cultivo de especies acuícolas.
Según informó la Prof. Ana Farías (Campus Pto. Montt UACh), en este evento compartieron su experiencia dos especialistas de nutrición que se encontraban en la zona tras participar en un simposio internacional relacionado con el abalón.
La investigadora señaló que «este encuentro, el primero que realiza este año el consorcio, fue dirigido principalmente a las empresas socias del CIEN Austral. Ello porque la investigación que se haga en este centro regional debe responder a la sustentabilidad que debe tener la producción de alimentos en la región».
La Dra. Farías indicó además que este consorcio debe responder a preguntas científicas, por lo cual es necesario, en primer lugar, actualizarse y determinar, de acuerdo a las inquietudes de los diferentes actores, si las preguntas que se hacen son pertinentes.
Agregó que esta entidad trabaja en las áreas de nutrición, tecnología de alimentos, diversificación de la acuicultura y sustentabilidad ambiental. Es así como en cada una de ellas hay responsables y un staff de investigadores provenientes tanto de las Universidades participantes (Austral de Chile y de Santiago de Chile) como algunos externos contratados por el mismo proyecto.
La académico finalmente adelantó que este año se realizará otro taller, aunque en otra de las áreas desarrolladas por este proyecto.
Contacto: Prof. Ana Farías, Fono: 56 65 277125, Fax: 56 65 277122, E-mail: afarias@uach.cl