«Desarrollo de la tecnología de producción de juveniles para el cultivo intensivo de centolla (Lithodes santolla)"» es el nombre del proyecto FONDEF que será presentado el próximo lunes 15 de septiembre a las 16.00 horas en el Auditorio del Campus Puerto Montt de la Universidad Austral de Chile. (sector Balneario de Pelluco)
Esta iniciativa dirigida por el Dr. Kurt Paschke (Insto. Acuicultura) en donde participa la UACh en conjunto con la Universidad de Los Lagos y empresas privadas de la Xª Región, tendrá una duración de tres años y su costo aproximado será de 500 millones de pesos.
Las características económicas y comerciales de la centolla la vuelven un interesante recurso. Actualmente se captura en la X y en la XII Región, sin embargo, su pesquería muestra evidencias de sobre-explotación. Considerando que esta especie posee un alto valor comercial, pues su precio puede alcanzar entre 13 y 30 dólares el kilo; tiene un mercado estable y es apetecida en la gastronomía fina se hace necesario el desarrollo de tecnologías para un cultivo sustentable de estos animales.
El Dr. Pashcke indicó que con este proyecto se pretende desarrollar una tecnología de producción masiva de juveniles para cultivo de centolla a través de la investigación de las respuestas fisiológicas a las condiciones experimentales de cultivo reduciendo con esta aproximación los tiempos de obtención de resultados que se requerirían a través de metodologías productivas tradicionales.
Además, si se considera que este cultivo será mas atractivo en la medida que se logre minimizar los costos de operación, la recirculación del agua se realizará a través de energía alternativa (generadores eólicos o paneles solares), lo que permitirá su instalación en cualquier lugar donde las empresas tengan una concesión, y no dependerán de la energía eléctrica convencional para la obtención de juveniles.
Mayores Informaciones: Sandra Marín Instituto de Acuicultura. Fono: 65-277119. Fax: 65-255583. E-mail: smarin@uach.cl