Hasta mañana viernes 02 de septiembre estará abierta Sur Sabores, exposición que reúne a productores artesanales de gastronomía local. La exhibición es organizada por la Dirección de Extensión de la Universidad Austral de Chile y puede ser visitada de 9.00 a 13.00 y en la tarde de 15.00 a 19.00 horas en la Casa Luis Oyarzún, ubicada en Yungay 800.
La muestra ha sido visitada por una gran cantidad de público, especialmente por estudiantes de establecimientos educacionales de Valdivia. Además, paralelamente se han realizado charlas sobre la elaboración de productos tradicionales del sur como el licor de oro, encurtidos, quesos y conservas.Las charlas son dictadas por alumnos de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la UACh.
En Sur Sabores participan productos como la Cerveza Calle-Calle, mermeladas Quintrehueque, chicha de manzana Strassburger, Ahumados Landskron, comida mapuche, productos marinos, cecinas Czhischke, Panadería Lehmann, APICOOP y Licores de Don Juan Saavedra de Niebla.