Productoras de la zona de Paillaco, Región de Los Ríos, participaron del Curso de Producción de Papas dictado por el Prof. Andrés Contreras de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile.
La actividad se desarrolló en el marco de del proyecto “Desarrollo de productos agroindustriales de base hortícola en el sur de Chile” (07 CT9 PGT-85), ejecutado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la UACh y financiada por Innova CORFO con Fondos Regionales FIC.
Las mujeres recibieron su diploma en la Sala de Consejo de la Facultad de Ciencias Agrarias, oportunidad en que el Decano, Prof. Ricardo Fuentes, felicitó a las productoras por este logro y señaló que como unidad “están muy interesados en desarrollar proyectos de este tipo que permitan un contacto directo con personas que se dedican a distintos rubros como es el área hortícola”.
En tanto, el Director del proyecto Prof. Fernando Figuerola -docente del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ICYTAL- indicó que el ciclo de producción de papas es una parte relevante del proyecto de hortalizas.
“Aunque la papa no se considera una hortaliza tradicionalmente, en esta ocasión, nosotros hemos apreciado desde el punto de la industrialización que ésta cumple con todas las características necesarias”, puntualizó el académico.
Agregó que para los miembros del proyecto es muy gratificante que estas productoras terminen con una etapa que les ayudará a mejorar su productividad.
El curso
Para el relator del curso, Prof. Andrés Contreras del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de esta Facultad, participar en una actividad de este tipo “es importantísimo, pues implica transmitir conocimiento a los productores, por lo tanto, es una labor que nos hace como Universidad estar presente en una región que nos necesita”.
Para Teresa Pontigo, ser una de las alumnas de este curso se traduce en una ayuda en su trabajo en el ámbito agrícola. “Estamos muy orgullosas de haber hecho el curso, porque de no saber nada, ya tuvimos una pequeña siembra de papas y estamos con ganas de seguir”, indicó la señora Teresa.
Asimismo, Sonia Ojeda, dijo en representación del grupo que estaban “muy contentas, porque hemos avanzado en la forma de trabajar en hacer nuevas técnicas, ya que siempre pensamos en hacer algo en este ámbito y ahora tenemos la posibilidad”.