El próximo 21 de noviembre se efectuará el ciclo de charlas “Potencial de la cerveza artesanal valdiviana en la Región de Los Ríos – Tecnología y experiencias”, desarrollado en el marco del Proyecto FIC16-23 “Fortalecimiento del aseguramiento de la calidad de la cerveza artesanal en la Región de los Ríos”.
Esta iniciativa es dirigida por la Dra. Anita Behn, académica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile (UACh) y por la Dra. Gudrun Kausel, de la Facultad de Ciencias de la misma institución. Asimismo, cuenta con el apoyo de la UCR, cuyo presidente es el Sr. Eduardo Aguilar.
El seminario se desarrollará entre 09:00 y 13:00 horas, en el auditorio de la Carpa de la Ciencia (CECs) ubicada en el Paseo Libertad de Valdivia.
Esta actividad es abierta a público general y tiene por objetivo informar sobre el desarrollo del rubro cervecero a la comunidad y a los cerveceros en temas de tecnología.
El Proyecto FIC16-23 es financiado a través del Fondo de Innovación a la Competitividad de la Región de Los Ríos y ejecutado por la Universidad Austral de Chile.