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El Prof. Javier Parada, desarrolla proyectos en el ámbito de la estructura y diseño de alimentos con propiedades nutricionales específicas, entre ellos un proyecto FONDECYT titulado “Microestructura de un alimento sólido, efecto del tipo de ácido graso y de las condiciones de proceso, y su impacto en la respuesta glicémica postprandial en individuos adultos sanos no obesos con diferente actividad de la amilasa salival endógena”.
Cada miércoles, Maximiliano Valenzuela y Alejandra Bertrán, te acompañan en “Café Austral”, un proyecto comunicacional del Área de Prensa y Medios de la Unidad de Relaciones Públicas de nuestra Universidad Austral de Chile.
Horario en Vivo
Miércoles 10:30 horas
En el 90.1 FM o en nuestra web
Café Austral
Una entretenida entrevista, acompañada de la mejor música de los 80s, dan vida a este espacio radial, que se transmite todos los miércoles de 10:30 a 11:30 horas, en Café Austral y en Radio Universidad Austral de Chile, 90.1 FM.
Te invitamos a participar de nuestro medio de comunicación siguiéndonos en twitter @CafeAustralUACh, en este espacio podrás entregar tu opinión, comentario, hacer tus preguntas a nuestros invitados o sugerir tu tema de conversación.
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