Campus Puerto Montt: Proyecto Apuesta a Minimizar Impacto Ambiental

<p align="justify"><em>*El proyecto Innova CORFO liderado por la acad&eacute;mica del <strong>Instituto de Acuicultura</strong> MSc. Sandra Mar&iacute;n Arribas, fue lanzado oficialmente en el <strong>Campus Puerto Montt de la Universidad Austral de Chile</strong>, jornada en la que la profesional se&ntilde;al&oacute; los principales alcances de este proyecto que apunta a optimizar los par&aacute;metros de producci&oacute;n de salmones y minimizar el impacto de este proceso en el medio ambiente. </em></p><p align="justify"><strong>&quot;Herramienta par la Gesti&oacute;n del Proceso Alimentario de Salm&oacute;nidos Conducente al Mejoramiento del Factor de Inversi&oacute;n Biol&oacute;gica, Calidad del Producto Final y Sustentabilidad Ambiental&quot;</strong> se denomina el Proyecto Innova CORFO 05CT6PPT-21 dirigido por la acad&eacute;mica del Instituto de Acuicultura del Campus Puerto Montt UACh, MSc. Sandra Mar&iacute;n.</p><p align="justify">El proyecto, que tendr&aacute; una duraci&oacute;n de tres a&ntilde;os, implicar&aacute; un aporte total de m&aacute;s de mil millones de pesos, fondo de los cuales el 42,7% fue aportado por Innova.</p><p align="justify">En la ceremonia de lanzamiento de este proyecto, el director del Campus Puerto Montt de la Universidad Austral de Chile Dr. Renato Westermeier valor&oacute; la realizaci&oacute;n de &eacute;ste, se&ntilde;alando que &quot;es muy importante que los investigadores de nuestra universidad orienten su mirada a la industria del salm&oacute;n, principal actividad productiva de nuestra zona&quot;.</p><p align="justify">Por otro lado, Marcelo Urrutia representante de una de las empresas asociadas al proyecto Multiexport Foods, se&ntilde;al&oacute; que &quot;uno de los objetivos m&aacute;s importantes e innovadores del proyecto es contribuir a una futura adopci&oacute;n real en pol&iacute;ticas tanto empresariales como p&uacute;blicas de los conceptos de sustentabilidad ambiental&quot;.</p><p align="justify">Sandra Mar&iacute;n, directora del proyecto se&ntilde;al&oacute; por su parte &quot;que el ritmo de crecimiento y la conversi&oacute;n del alimento son los par&aacute;metros de producci&oacute;n m&aacute;s importantes que necesitan ser optimizados para maximizar el beneficio y minimizar el impacto ambiental&quot;.</p><p align="justify">La profesional agreg&oacute; que &quot;el objetivo primordial del proyecto es desarrollar una herramienta que permita realizar una gesti&oacute;n del proceso alimentario conducente a un mejoramiento del factor de conversi&oacute;n biol&oacute;gico, la calidad del producto final y la sustentabilidad ambiental&quot;. </p><p align="justify">Mar&iacute;n se&ntilde;al&oacute; en su presentaci&oacute;n que el resultado final del estudio ser&aacute; el insumo necesario para la elaboraci&oacute;n de un sofware dise&ntilde;ado de acuerdo a la realidad de los procesos productivos nacionales, principalmente en la Regi&oacute;n de Los Lagos. Adem&aacute;s, se contempla la realizaci&oacute;n de un Taller Internacional de Nutrici&oacute;n de Peces Marinos que se realizar&aacute; durante el a&ntilde;o 2008 con expertos nacionales e internacionales.</p><p align="justify">El importante proyecto se realiza en conjunto con el Centro de Investigaci&oacute;n en Nutrici&oacute;n, Tecnolog&iacute;a de Alimentos y Sustentabilidad CIEN Austral; la Universidad de Santiago de Chile y que cuenta con la colaboraci&oacute;n de las empresas Multiexport Foods, Pacific Star, Marine Harvest, Alitec, AquaChile, Skretting e Intesal de SalmonChile y de las Universidades de Guelph (Canad&aacute;) y Texas A&amp;M (USA).</p>