Mediante Resolución Nº 499 del 14 de septiembre de 2005, el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, ha reconocido al Laboratorio para el Aseguramiento de la Calidad de la Medición del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UACh, como Laboratorio de Referencia de Calidad de Leche Cruda.
Este reconocimiento permitirá contar con una herramienta de certificación de los análisis realizados en leche cruda a escala nacional, requisito que es exigido por países de la Unión Europea a las empresas exportadoras de productos lácteos y que en este caso se ha establecido para calidad higiénica y sanitaria de la leche, a través de los análisis de Unidades Formadoras de Colonias (UFC) y Recuento de Células Somáticas (RCS), respectivamente.
Lo anterior implica que el laboratorio de ICYTAL deberá verificar los métodos analíticos de todos aquellos laboratorios que realizan análisis para la industria lechera, para que ésta pueda exportar sus productos a los países de la UE.
Daniel Alomar, Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UACh manifestó que el reconocimiento de este laboratorio como referente nacional, «constituye otro hito en el aporte que realiza la UACh, y su Facultad de Ciencias Agrarias, al sector productor de leche del país. Esperamos que esto contribuya a afianzar la orientación de este sector hacia los mercados externos y a avanzar en el camino de convertir a Chile en una potencia agroalimentaria».