Este martes 14 de septiembre se efectuará el primer Seminario de la Producción Hortícola del Sur de Chile: “Producción, industrialización, comercialización y estrategia regional”.
La actividad es organizada en el marco del Proyecto Innova-FIC Región de Los Ríos 07 CT9 PGT-85 “Desarrollo de Productos Agroindustriales de base Hortícola en el Sur de Chile”, que ejecutan el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y el Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile.
El seminario está orientado principalmente, a productores agrícolas; comercializadores de hortalizas; inversionistas de la región y funcionarios de organismos del Agro.
Además asistirán, representantes de las empresas asociadas al proyecto; Gobierno Regional de Los Ríos; Consejo Regional de Los Ríos; Organismos de Fomento; académicos y estudiantes.
PRIMER SEMINARIO DE LA PRODUCCIÓN HORTÍCOLA DEL SUR DE CHILE
Producción, Industrialización, Comercialización y Estrategia Regional
Programa tentativo
8:30 – 9:00 Inscripciones
9:00 – 10:15 Inauguración del evento
• Prof. Ricardo Fuentes Pérez, Decano Facultad Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile
• Sr. Cristian Durán Egle, Director Regional de Corfo
• Sr. Juan Enrique Hoffmann Flandes , Secretario Ministerial de Agricultura, Región de Los Ríos
10:15 – 10:45 Café
10:45 – 11:15 Presentación Proyecto “Productos Agroindustriales de Base Hortícola en el Sur de Chile” INNOVA – FIC Región de Los Ríos 07 CT9 PGT – 85
Prof. Fernando E. Figuerola, Director del Proyecto
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile
11:30 – 13:30 Mesa sobre producción de hortalizas
• «Hortalizas: de ensalada a alimento. Desafíos del nuevo paradigma»
Prof. Christian Krarup H., Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile
• Semillas para la Horticultura Nacional y Regional
Representante empresa Alliance Semillas, Empresa Asociada al proyecto
• Investigación sobre hortalizas en la Región de Los Ríos,
Prof. Rodrigo Acuña L., Proyecto INNOVA – FIC 07 CT9 PGT – 85, Instituto de Producción y Sanidad Vegetal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile
Moderador: Prof. Andrés Contreras M., Proyecto INNOVA – FIC 07 CT9 PGT – 85 Instituto de Producción y Sanidad Vegetal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile
13:30 – 14:45 ALMUERZO
15:00 – 17:00 Mesa sobre Hortalizas Procesadas
• Producción de Hortalizas para Congelado
Sr. Ricardo Silva S., Gerente Agrícola Alifrut – Empresa Asociada al Proyecto
• Tecnología del mínimo proceso aplicada a hortalizas – IV Gama
Ing. Javier M. Obando Ulloa, CEPOC, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile
• Sous Vide – V Gama
Prof. Ociel Muñoz F. y Prof. Kong Shun Ah Hen,
Proyecto INNOVA FIC 07 CT9 PGT – 85
Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile
Moderador: Prof. Marcia Costa L. Proyecto INNOVA – FIC 07 CT9 PGT – 85
Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile
17:00 – 17:30 Café
17:30 – 18:15 Desarrollo de Negocios en la Horticultura
Prof. Haroldo Magariños H., Proyecto INNOVA – FIC 07 CT9 PGT – 85
Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile
18:15 – 19:00 CORFO y los Instrumentos de Fomento
Leonel Morales A.
Ejecutivo de Fomento de CORFO, Oficina Regional Región de Los Ríos
19:00 – 19:30 Conferencia de Cierre
“Desarrollo Agroindustrial de la Región de Los Ríos, una visión de Gobierno”
Sr. Henry Azurmendi Toledo, Secretario Ministerial de Economía,
Región de Los Ríos