El Dr. Rodrigo Arias, académico del Instituto de Producción Animal (IPA) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile (UACh) fue invitado como expositor a la Jornada de Actualización Ovina y al VI Seminario del Núcleo de Investigación en Producción Alimentaria, efectuados en la Región de la Araucanía.
La primera actividad fue organizada por INIA Carillanca y se desarrolló el miércoles 24 de octubre, contando con la asistencia de aproximadamente 130 profesionales del agro, entre ellos, ingenieros agrónomos, médicos veterinarios, ingenieros en ejecución agrícola, ingenieros agrícolas, técnicos agrícolas y estudiantes.
En esa oportunidad, el Dr. Arias -Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias- abordó la temática de “Calidad e inocuidad de la carne ovina”, cuyo foco se centró en los aspectos de manejo pre y post mortem que contribuyen a lograr una carne de mejor calidad y una mejor experiencia de consumo.
De igual modo, en la jornada se expusieron temas de manejo sustentable de praderas para ovino: recuperación de suelos y alternativas de fertilización; alimentación de ovinos y balance; enfermedades emergentes y avances en sanidad de ovinos; manejo reproductivo ovino; calidad e inocuidad de carne ovina; opciones del negocio ovino, entre otros ámbitos.
Asimismo, el martes 6 de noviembre participó en calidad de expositor en el VI Seminario del Núcleo de Investigación en Producción Alimentaria “Cambio climático: Efectos sobre los recursos naturales y la producción alimentaria”que se desarrolló en el Campus San Juan Pablo II de la Universidad Católica de Temuco.
En este evento, al cual asistieron productores, académicos y estudiantes, presentó la ponencia “Desafíos y consecuencias del cambio climático en la ganadería bovina”, dando énfasis a los principlaes desafíos que demanda esta temática en la ganadería nacional, particularmente en lo concerniente a conjugar la producción intensiva con la sustentabilidad, todo ello en un contexto de cambio climático.