La actividad académica, que producto de la contingencia se debió realizar a través de la plataforma de reuniones Zoom, contó con la exposición de la Doctora en Ciencias Pesqueras de la Universidad de Tokio y catedrática en la Universidad de Las Palmas, en Gran Canaria, Marisol Izquierdo López.
Al respecto, la Directora del programa de Doctorado en Ciencias de la Acuicultura de la UACh, Dra. Marcela Astorga Opazo, manifestó que quedaron muy contentos y satisfechos con la jornada que tuvo una alta convocatoria a nivel nacional e internacional.
“La actividad resultó ser todo un éxito. La concurrencia fue muy alta, lo cual nos dejó sumamente contentos, ya que los participantes no solo eran de distintas partes de Chile, sino que además del extranjero”, indicó la académica del Instituto de Acuicultura de la UACh.
Agregó que “haber realizado la actividad por Zoom, y viéndole el lado positivo a la crisis sanitaria, nos permitió tener un mayor alcance tanto en la difusión como en la participación. A todos le gustó la exposición que realizó la Dra. Marisol Izquierdo López, todos quedaron muy contentos y agradecidos”.
Ahora bien, y en lo que respecta al tema central de la reunión, este abordó la creciente demanda de Omega-3 en el mundo, desde donde se desprendieron interrogantes que dieron luces de lo que ocurrirá con la industria acuícola en un futuro no muy lejano.
Así al menos lo manifestó el biólogo marino y actual candidato al grado de Doctor en Ciencias de la Acuicultura por la UACh, Maximiliano Vergara. “Lo que más llamó mi atención fueron los datos presentados por la profesora española, ya que estos no solo son relevantes para la industria, sino que además muy novedosos para nosotros”.
“Por ejemplo, yo no estaba al tanto de que la tendencia viene cambiando, y de que los alimentos de cultivo son más saludables que los alimentos de las pesqueras. Entonces, esto realza aún más la función y la importancia de la industria acuícola, incluso a escala mundial”, cerró Vergara.
La charla inaugural fue organizada en conjunto por el Doctorado en Ciencias de la Acuicultura, el Magíster en Nutrición Acuícola y Magíster en Medio Ambiente y Bioseguridad en la Acuicultura de la Universidad Austral de Chile.
